莱钢自选凉拌菜配方店
1. 凉拌菜是一种既简单又美味的中式菜肴,适合各种人群食用。以下是一份简单的莱钢自选凉拌菜配方,供您参考。
2. 食材:
- 黄瓜 1根
- 海带 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 豆腐 1块
- 花生米 50克
- 芝麻酱 2勺
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 蒜末 适量
3. 制作流程:
1. 将黄瓜、海带、青椒、红椒、豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 将花生米放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
3. 将芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、蒜末混合在一起,搅拌均匀成酱汁。
4. 将焯水后的黄瓜、海带、青椒、红椒、豆腐放入大碗中,倒入酱汁,搅拌均匀。
5. 最后,将搅拌好的凉拌菜倒入花生米中,拌匀即可。
4. 适合人群:
- 适合老人、小孩和素食者。
- 黄瓜、海带和豆腐都是富含营养的食材,适合各个年龄段的人食用。
- 凉拌菜中添加了芝麻酱和辣椒油,口感辛辣,适合喜欢吃辣的人食用。
5. 禁忌:
- 黄瓜、海带和豆腐都是凉性食材,不适合热性体质的人食用。
- 凉拌菜中添加了盐、糖和醋,口味偏酸,不适合口味过重的人食用。
- 花生米是油炸食材,食用时要注意卫生,避免吃进肚子。
6. 注意事项:
- 制作凉拌菜时,食材要焯水,以去除异味。
- 制作时不要把酱汁调的太浓,以免影响口感。
- 凉拌菜要在室温下放置一段时间,以使其入味。
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