【川菜麻辣小龙虾的做法】
川菜麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,其味道麻辣鲜香,让人回味无穷。下面是一个简单的做法:
材料:
- 小龙虾 500克
- 辣椒 200克
- 花椒 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,葱姜蒜切末备用。
2. 辣椒和花椒炒香,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入小龙虾煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒,盐,糖,生抽,醋,鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入炒好的辣椒和花椒,继续煮10分钟,让小龙虾入味。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
这是一个简单的川菜麻辣小龙虾的做法,你可以根据自己的口味进行调整。希望你会喜欢这道美食!
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