(1) 准备材料 - 鸡翅根 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 面包屑 适量 - 面粉 适量 - 油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生姜 适量 - 葱 适量
(2) 制作步骤
1.鸡翅根洗净，用刀在鸡翅根上划几刀，方便入味。
2. 把鸡翅根放入碗中，加入盐、鸡精、生姜和葱，腌制 10 分钟左右。
3. 把腌制好的鸡翅根放入鸡蛋液中搅拌均匀，使每根鸡翅根都沾满蛋液。
4. 把沾满蛋液的鸡翅根放入面粉中搅拌均匀，使每根鸡翅根都裹上面粉。
5. 把裹好面粉的鸡翅根放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油。 6. 把炸好的鸡翅根放入盘中，撒上葱花即可。
(3) 适合人群 炸翅根是一道美味可口的小吃，适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。由于鸡翅根富含蛋白质和脂肪，所以营养丰富，有助于增强身体免疫力。
(4) 禁忌 炸翅根虽然美味可口，但也存在一些禁忌。首先，由于鸡翅根中含有脂肪和胆固醇，所以高胆固醇的人群应该谨慎食用。其次，鸡翅根经过油炸后，表面容易氧化，所以容易变质，如果保存不当，可能会导致食物中毒。
(5) 注意事项
1.鸡翅根在腌制时，应该尽量腌制入味，这样炸出来的翅根会更加美味。
2. 炸鸡块时，应该炸透炸熟，这样炸出来的翅根才会酥脆可口。
3. 炸完鸡翅根后，应该及时沥干油，以免油腻。
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