各位老铁们好，相信很多人对清蒸豆腐怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清蒸豆腐怎么弄好吃以及豆腐可以直接蒸了吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
豆腐上锅蒸应该蒸多久
5到10分钟。豆腐分很多种类，蒸多久，这要看豆腐种类，做法用途。豆腐本身制作时已经加热过多次，直接吃也可以，若果想蒸一下安全卫生一点，三到五分钟就够了，时间过长会影响口感。
若果是蒸老豆腐或想吃劲道一点的，可以蒸的时间长一点，10分钟左右。
豆腐可以直接蒸了吃吗
可以蒸着吃，做法如下:
1.嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。
2.隔水大火蒸10分钟。蒸豆腐的时候可以剁肉末~
3.肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀。
4.用筷子搅拌片刻、腌制一会。
5.加少许油热锅，放下葱头、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟。
6.倒入上汤翻炒几下熄火。
7.豆腐蒸好后、把倒流碗里的蒸汽水倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。
8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。
江西蒸豆腐的做法
1，将猪肉剁成末，放入酱油，鸡精，盐搅拌腌几分钟。
2，豆腐切成方块，用小勺在中间挖出一个小洞备用。
3，肉腌也好了放入豆腐中间放盘里。把酱油放在碗里加入少许的盐生粉淋在豆腐上再把生姜，葱放在上面。水开上锅蒸十五分钟。
油豆腐怎么蒸好吃
老话说“宁可三日无肉，不可一日无豆”，这里的豆指的就是豆制品，国人吃豆制品的历史渊源流长，据说早在东汉就有制作豆腐完整工序的壁画记载。
说到油豆腐，俗称豆泡，它也是一款个人非常喜欢的豆制品，平常多用它来炒菜、炖汤、涮火锅；其实油豆腐一般中空，可以用来制作很多不错的创意蒸菜。
油豆腐怎么蒸好吃？推荐两款我喜欢的做法，相对都比较简单，但是美味不减，蒸的不上火、比起油炸更低热量，希望给大家一些参考哟！
吃法1：油豆腐酿肉（吃货最爱）推荐理由：个人觉得油豆腐和肉是最佳组合之一，鲜嫩的肉汁被油豆腐包裹起来，咬一口满口留汁，将油豆腐的香嫩和鲜肉的嫩滑融为一体，比起光吃肉，减少了油腻感，多一重味蕾享受。
食材：
油豆腐：一包，猪肉末：200g，香菇：4-5个，葱花：适量，鸡蛋：1个，姜末：适量，盐：适量，料酒：适量，白胡椒粉：少量。
【浇汁】清水：小半碗，酱油：1勺，蚝油：2勺，淀粉：一勺，水：少量。
制作步骤：
1、选择8分瘦、2分肥的猪肉洗净，剁成肉末，香菇洗净，切碎。
2、猪肉末中加入适量盐和料酒，放入香菇碎、姜、葱末、白胡椒粉拌匀。
3、加入鸡蛋，继续搅拌。
4、油豆腐上面开一个洞，塞入肉末让整个油豆腐都鼓鼓的，注意要小心操作，不要戳破油豆腐的皮。
5、将油豆腐摆盘，上锅蒸熟。
6、制作浇汁：淀粉加入少量水，调成淀粉水。清水入锅，加入酱油、蚝油烧开后，加入水淀粉调匀，勾个芡，熬制略微浓稠。
7、油豆腐蒸熟后，表面撒葱花，淋上调好的浇汁就ok了。
吃法2：油豆腐酿虾滑（抖音爆款美食）推荐理由：抖音上很火爆的网红美食，自己在家也能做，而且很简单哟！
食材：
油豆腐：一包，虾仁：200g，鸡蛋：1个。葱花、姜末：适量，盐、料酒、白胡椒粉：适量。
【浇汁】清水：小半碗，酱油：1勺，蚝油：2勺，淀粉：一勺，水：少量。
制作步骤：
1、虾仁洗净剁成泥，加入适量盐、料酒、白胡椒粉，葱花、姜末搅拌均匀。
2、鸡蛋打散备用。
3、油豆腐顶部戳一个洞，倒入适量蛋液，塞入虾泥。
4、将油豆腐摆盘，上锅蒸熟。
5、清水入锅，加入酱油、蚝油烧开后，加入水淀粉调匀，勾个芡，熬制略微浓稠。
6、油豆腐蒸熟后出锅，撒葱花，淋浇汁即可品尝！
小结：两道油豆腐的美食都是蒸出来的，比起油炸更低脂健康，做法也比较简单，欢迎喜欢的伙伴拔草制作，如果你有更多油豆腐的创意吃法，欢迎在评论区分享，期待你晒出的美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1207个原创回答，目前为止我的回答已获6080万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活！关于清蒸豆腐怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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