大家好，今天给各位分享蕃茄鲈鱼怎么弄好吃的一些知识，其中也会对番茄鲈鱼做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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西红柿烧鲈鱼最正宗的方法
西红柿烧鲈鱼是一道常见且美味的中国菜肴。以下是一个传统的做法，希望对你有帮助。
食材：
-一条新鲜的鲈鱼
-2个中等大小的西红柿
-适量的葱姜蒜
-少许生抽和老抽
-适量的盐、糖、料酒和淀粉
-食用油
步骤：
1.准备工作：将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成块状。西红柿切成小块备用。葱姜蒜分别切成末备用。
2.腌制鱼肉：将切好的鱼块放入碗中，加入少许盐、料酒和生姜末，拌匀后静置约15分钟。
3.做汁料：锅中热油，加入葱姜蒜末炒香。然后加入西红柿块，用锅铲压碎西红柿，炒出香味和汁液。
4.烧煮：放入已经腌制好的鱼块，翻煎一分钟左右。然后，倒入适量的水，混合料酒、糖、盐、少许生抽和老抽调味。大火烧开后转小火，慢慢炖煮10分钟左右，直到鱼块变熟。
5.勾芡：在一个小碗中加入适量的淀粉和水拌匀，倒入锅中搅拌均匀，使汤汁变浓稠。
6.出锅：将烧好的西红柿鲈鱼装盘，并撒上葱花作为装饰即可。
这样做出来的西红柿烧鲈鱼应该会有丰富的口感和浓郁的番茄味道。你可以根据个人口味的喜好进行微调。祝你做菜成功并享受美食！
番茄鲈鱼做法
主料：
鲈鱼
调料：
料酒、蒸鱼豉油、姜、鸡精、食盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、白砂糖、米醋、白芝麻、食用油
做法：
1.鲈鱼两面和背部改刀
2.加料酒，蒸鱼豉油，姜丝，鸡精，盐，胡椒粉腌制入味
3.两面裹上淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆
4.锅内热油，倒入番茄酱、白糖、米醋、水，煮至沸腾冒泡
5.将煮好的番茄汁淋在鱼身上，撒芝麻即可
茄汁鲈鱼
食材清单：鲈鱼1条约500g，番茄3只，盐5g，油400g，糖75g，生粉100g，鸡粉3g，蛋清1只。
烹饪步骤：
1.鲈鱼洗净，表面切花刀，便于入味，鱼身撒一层薄薄的面粉，防止炸至时油花四溅。
2.油锅冒烟时放入鲈鱼炸至两面金黄，千万做好防护措施别溅到油了，葱姜蒜煸炒出香味后放入热水煮开。
3.放入番茄酱，调料一起煮，期间不断把汤汁浇到鱼身上，这样就无需给鱼翻身了。煮至汤汁浓稠即可。
周幺姑番茄鲈鱼家常做法
用料
西红柿1个、炉鱼1条、酱油适量、葱两根、姜四~五片、盐适量、鱼酱油适量、蒜头四五瓣、黄豆酱1勺、白砂糖一点点
做法步骤
1.准备好番茄??，葱段，蒜头，姜丝。
2.准备好配料！
3.把鲈鱼清洗干净，热油锅，下鱼煎到两面金黄！
4.然后加番茄块葱段，蒜头，姜丝，再翻炒一下！
5.加适量的水，加鱼酱油，生抽，黄豆酱，蚝油适量白砂糖，盐，老抽！盖盖子给它焖煮。中途观察水。如果少再加一点点水！
6.最后加适量淀粉水！不加也可以！
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