本篇文章给大家谈谈蕃茄牛腩怎么弄好吃，以及番茄牛腩怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
番茄牛腩怎么做好吃
做法步骤如下：
1.牛腩洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2.番茄洗净，切成小块，洋葱切成丝，姜和蒜切成末备用。
3.热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4.加入洋葱丝煸炒至透明。
5.加入焯水后的牛腩块，煸炒至表面变色。
6.加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
7.加入适量的水，煮开后转小火炖煮1个小时左右，直到牛腩变得软烂。
8.加入切好的番茄块，继续炖煮10分钟左右，直到番茄熟透。
9.调味后即可出锅，装盘即可食用。
温馨提示：
1.牛腩炖煮的时间要充足，以保证口感软烂。
2.可以根据个人口味适量增减调料的用量。
3.番茄可以提前切好备用，以免炖煮时间过长导致番茄过烂。
西红柿牛腩家常做法
做法如下
准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。
步骤2
西红柿洗净切块。
步骤3
牛腩洗净切小块。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
大葱切片。
步骤7
锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。
步骤9
接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。
步骤10
加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。
步骤11
接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。
步骤12
最后撒入葱花即可。
西红柿牛腩怎么做好吃又简单
第一步：先将牛腩切成厚一点的片状，然后再按照这个厚度切成长条，最后切成立方体的小块状就可以了。西红柿先从中间切开，再将根挖出来，切成小块状。
提示：西红柿切的越小块味道会越好哦。喜欢把西红柿去皮的朋友也可以先去皮后再切块。
第二步：姜切片、葱要斜刀切成葱段，蒜用刀背拍一下就可以了，然后将这些调料和香叶、八角、桂皮放到一起就可以了。
第三步：锅中倒入少量的水，下入牛腩块，最后加入一勺料酒，将水煮开之后用勺子撇去血末再煮一会儿，煮好了之后捞出来放入凉水盆当中过下凉。
提示：煮牛肉块的时候要冷水下锅，这样才能够将牛腩中的血水全部焯出来。
第四步：锅中倒入少量的油，将香料和葱姜蒜下入锅中来回煸炒，等到香料微微发黄了之后再倒入西红柿块，炒出汁。
第五步：西红柿炒出汁后下入牛腩，翻炒几下后加入一勺料酒、一勺耗油、两勺生抽和少量的酱油，炒出来调料的香味之后将一瓶啤酒倒入锅中，再加入一勺盐、一勺胡椒粉和半勺白糖，倒入高压锅中炖。
提示：用啤酒炖牛肉可以让牛肉炖的又鲜又嫩，比用开水炖好吃多了。
没有高压锅或者在家不会用高压锅的朋友们也可以用普通的锅炖，大约需要炖三四十分钟才会好。
第六步：高压锅上汽之后
（高压锅上面的“小帽子”动了说明上汽了，要改小火炖）改小火要再炖10分钟再关火，快炖熟的时候要将高压锅上面的“小帽子”拧开，让它放气。
第七步：牛腩炖好了之后将高压锅盖打开，这个时候西红柿炖牛腩就已经做好了，将它倒入汤碗中就可以了。
提示：没有高压锅的朋友们同样也可以用普通的锅炖，只是时间稍微长2分钟，
西红柿炖牛腩怎么做最好吃
葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。
1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里
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