各位老铁们好，相信很多人对紫薯面怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫薯面怎么弄好吃以及紫薯面最简单的十种吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
紫薯粉和面的比例是多少
紫薯粉和面比例为3：7。
制作方法
1：要选取新鲜的紫薯，清洗干净，切片，烘干或晒干，磨成粉。磨成的粉就是紫薯全粉。
2：有了混合好的紫薯全粉之后，把紫薯全粉和小麦面粉以3：7的比例混合。这样做的原因是紫薯全粉是散的，一拉就断了。而面粉筋道，有弹性，可以拉伸，所以要加入面粉。3:把混合好的紫薯粉以5：1的比例加入水，用和面机和面。
4：放入面条机制成面条。
5：悬挂晾干。
6：晾干后切成30厘米的面条
紫薯面最简单的十种吃法
主料
紫薯面适量
鸡蛋1个
辅料
料酒适量
盐适量
五香粉适量
姜粉适量
胡萝卜适量
小香葱适量
水适量
1.紫薯面适量(以往我都现压面，但这是买的面)。
2.准备2根小香葱、1个农家鸡蛋、胡萝卜准备擦点丝。
3.锅中放入油、料酒、水开后下入紫薯面，加入五香粉、生抽、姜粉、盐、打入鸡蛋煮之。
4.为了保持鸡蛋的完整美观，我又用另一只锅单煮一下。
5.煮好的紫薯面装入盘中，汆蛋非常完整、美观漂亮、点缀胡萝卜丝、香葱碎造型独特。
紫薯花卷做法简单越嚼越香
准备食材：紫薯1个，小麦粉500克，酵母5克
步骤1紫薯蒸熟捣成泥备用
步骤2小麦粉中放入紫薯泥，白糖，酵母，加温水搅匀，揉成团，等待醒发
步骤3醒发好的面团，揉面排气，切成小剂子，擀成饺子皮形状，5张拍起来，用刀切开，卷起来，卷成花瓣状。
步骤4上锅2次醒发20分钟，大火上汽蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
干紫薯面怎么做好吃又简单
【制作食材】面粉，紫薯，牛奶，鸡蛋，酵母粉，白糖。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一个小碗，往小碗中先加入100克的牛奶，然后往牛奶中再打入一个鸡蛋，并将鸡蛋和牛奶调打均匀，然后往鸡蛋液中加入三克的酵母粉，将其搅拌至溶解备用。然后我们还需准备200克的面粉，将面粉加入到准备好的蛋液当中，并用筷子顺时针对其进行搅拌，将面粉搅拌成棉絮状。
2、搅拌好以后的面粉，我们需要用手对其进行揉搓，将面粉揉成面团并放到案板上，继续对其进行揉面10分钟，揉好以后的面团，我们需要将其放置到大碗当中，并覆盖上一层保鲜膜，让面团发酵至原来的两倍大小。当我们在对面团进行发酵的过程中，需要把准备好的紫薯将其清洗干净，并用刀将其切成小碎丁状，装入碗中备用。然后准备一个小锅，往锅中加入15克的白糖，再加入小半碗的清水，小火把白糖熬制融化后，把准备好的紫薯丁加入到白糖当中，将其翻拌均匀，等汤汁收干且紫薯被翻炒黏稠后，将其盛出锅中备用。
3、发酵好的面团，需要将其从碗中取出，然后准备一块案板，往案板上撒上适量的干面粉，并用手对面团进行揉搓5分钟，然后把揉好的面团将其整理成长条状，再用手将其按扁，用擀面杖将其擀成大薄面片状。然后把准备好的紫薯，将其均匀的平铺到面片之上，将面片从左向右卷起，将面片卷成卷状以后，再将其整理成环状，这样一个紫薯面包胚就制作好了。然后准备一个小碗，碗中刷上少许食用油，把准备好的生胚放入到碗中，并覆盖上一层保鲜膜，让其醒发至原来的两倍大小。
4、醒发好以后的面胚，我们需要准备适量的蛋液，用油刷将其均匀的刷到面胚的表面，然后再准备适量的熟白芝麻，将其均匀的撒的面胚的表面，再盖上一层耐高温的保鲜膜。最后只需起锅烧水，往锅中加入半锅清水，然后把准备好的面胚冷水上锅，并开大火将水烧开以后，将大火转成中火，对面包进行蒸制20分钟，等面包被蒸熟以后，还需盖上锅盖让其在锅中再焖上5分钟，即可把做好的紫薯面包，将其从锅中取出进行食用。
OK，关于紫薯面怎么弄好吃和紫薯面最简单的十种吃法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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