咖喱土豆是一道广受欢迎的粤菜。下面是咖喱土豆的做法：
材料：
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 咖喱粉 2汤匙
- 番茄酱 2汤匙
- 橄榄油 2汤匙
- 盐和胡椒粉适量
- 水 适量
步骤：
1. 土豆去皮，洗净，切成小块。洋葱、姜和大蒜切碎备用。
2. 热锅凉油，加入洋葱和姜炒香。
3. 加入土豆和大蒜，继续翻炒。
4. 加入咖喱粉、番茄酱和适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，水量要刚好没过土豆。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约15分钟，直到土豆熟烂。
7. 最后，根据个人口味，加入适量的橄榄油或柠檬汁，翻炒均匀即可。
咖喱土豆是一道美味可口的粤菜。它不仅口感丰富，而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。
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