各位老铁们好，相信很多人对卤牛肉猪肝怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤牛肉猪肝怎么弄好吃呢以及猪心肝肺卤制方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
猪心肝肺卤制方法
食材明细
主料：猪心：2个。
辅料：姜：适量，葱：适量，蒜：适量，料酒：适量，盐：适量。
香卤猪心的做法步骤
步骤1
猪心两个对半切开，洗去血块。
步骤2
浸泡至水清，中途换水
步骤3
冷水入锅加葱段、姜片、料酒。煮开三分钟，捞出猪心，用热水冲洗干净。
步骤4
锅中加入适量的水，放人葱段、姜片、蒜片，红辣椒，卤肉料包。没有料包放八角2个、花椒40粒、桂皮1小块，香叶5片。
步骤5
水热后放入猪心，加入料酒1大勺、生抽1大勺、酱油适量，冰糖2块。家里有鱼露可以加一勺没有可换蚝油，不加也行。
步骤6
高压锅中火上气后，关小火，煮10分钟左右关火。
步骤7
自然泄压后开盖加入适量的盐，小火煮10-15分钟，浸泡一夜。口感上我还是喜欢用铸铁锅小火慢炖的
步骤8
浸泡一夜后，捞出切片。
步骤9
用蒜泥、陈醋、油辣椒、香菜调个蘸汁。
卤什么荤菜好吃又便宜
卤鸭肉既便宜又好吃，鸭子是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
酱牛肉和猪肝哪个好
酱牛肉和猪肝相比，酱牛肉好，因为酱牛肉含有优质蛋白质，而猪肝里面含胆固醇高。
猪肝怎么卤着色好看
猪肝是不能卤的，加热时间一长，就坏掉了。
最理想的做法是：1、切片炒姜丝。
2、猪肝淖汤。高明的卤肉店，做的猪肝是整只蒸熟，切片，再浇上热腾腾、香喷喷的卤汁。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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