湘菜水煮驴肉的做法视频
配方:
- 驴肉(500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 将驴肉切成块状,用盐、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的驴肉,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入辣椒段,继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐、生抽和料酒,再煮3分钟。
8. 加入鸡精,翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花,即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是肉食爱好者。
注意事项:
1. 驴肉腌制时间要足够长,以保证口感鲜美。
2. 煮驴肉时要掌握好火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。
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