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大家好，如果您还对牛肉烂熬怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉烂熬怎么弄好吃的知识，包括腌牛肉怎么煮得烂的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
冻牛肉怎么煮又嫩又烂
用料:
香叶2片，
冻牛肉2块，
大葱半根，
八角2个，
花椒一小把，
老抽适量，
生抽适量，
姜适量，
糖醋适量，
做法步骤
步骤1
冻牛肉拿出解冻，后切拳头大小，我是用砂锅做的，切成了五块，冷水入锅，加葱姜料酒去腥还放了花椒，牛肉捞出备用
步骤2
烧油，放葱姜蒜爆香，放肉翻炒，加冰糖，八角，香叶，酱油，料酒，耗油，生抽，醋，盐少许，加开水，啤酒一罐，大火烧开转小锅闷炖两小时，放汤里浸泡，即可捞出食用
牛肉烀的越烂越好的方法
烀牛肉爱烂糊还好吃的方法是，使用适当的山楂与牛肉一起烀，先使用大火烧开以后再用小火慢慢咕嘟的烀，这样烀出来的牛肉不仅烂糊而且非常好吃。
腌牛肉怎么煮得烂
第一步，准备牛肉。
把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。
注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。
第二步，放料。
在切好的牛肉盆里放入部分调料。
放两勺料酒，去腥。
放三勺酱油。
放上一勺耗油，提鲜。
第三步，加水。
加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。
再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。
第四步，打全鸡蛋。
在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。
放两捏淀粉。
第五步，搅拌。
把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
第六步，腌制。
把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。
这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。
冷冻后的牛肉怎么煮才嫩
先解冻再煮更嫩因为冷冻过程中水分会成为结冰，导致肉纤维受到破坏，所以冷冻的牛肉不太容易煮出嫩滑的口感。而如果将其先解冻再煮，肉质会变得更软嫩，因为解冻后冰冻的水分会渗透到肉中间，使肉质变得更加润滑。此外，在加热时应该以中火慢煮，这样可以让肉质更加均匀地受热，不易失去水分，最终得到更好的口感。
关于牛肉烂熬怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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