【湘菜蒸排骨的做法】
湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,蒸菜是湘菜中非常常见的一种。蒸排骨是湘菜蒸菜中的一道经典菜品,制作简单,口感鲜美。下面,我们将来学习一下湘菜蒸排骨的做法。
步骤一:准备食材
排骨、生姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、食用油。
步骤二:清洗排骨
将排骨放入清水中,加入生姜和葱,料酒焯水,去除血水和杂质,捞出沥干水分。
步骤三:腌制排骨
将排骨放入碗中,加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油,搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤四:蒸排骨
将腌制好的排骨放入蒸锅中,蒸20分钟,蒸熟后取出。
步骤五:摆盘
将蒸好的排骨摆放在盘中,撒上葱花,淋上适量的食用油,即可享用。
以上就是湘菜蒸排骨的做法,非常简单易学,你可以尝试自己在家制作这道美味的菜品。
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