番茄土豆牛腩汤是一道美味可口的粤菜。这道菜以番茄、土豆、牛腩为主要材料，配以多种香料和调味料，烹制而成。做法简单易学，口感浓郁鲜美，是广东家庭中常见的一道汤品。
番茄土豆牛腩汤的做法如下：
所需材料：
- 牛腩 500 克
- 番茄 2 个
- 土豆 2 个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 5000 毫升
制作步骤：
1. 牛腩洗净，切成块状。
2. 番茄洗净，切成小块。
3. 土豆洗净，切成块状。
4. 将牛腩放入清水中，焯水后捞出备用。
5. 锅中倒清水，放入姜片、葱段和料酒，放入牛腩块焯水。
6. 捞出牛腩块，用清水冲洗干净备用。
7. 锅中倒清水，放入番茄块和土豆块，焯水后捞出备用。
8. 将焯水后的牛腩和番茄、土豆块放入锅中，加入适量清水，大火煮开。
9. 转小火慢慢炖煮至牛腩和土豆变软烂，加入盐、鸡精调味。
10. 煮约 15 分钟，直到汤汁浓稠即可。
番茄土豆牛腩汤制作简单，口感鲜美，是广东家庭中常见的一道汤品。如果想尝试自己制作这道菜品，可以按照上述步骤进行操作，并在烹饪过程中注意火候和时间的把握，以确保煮出来的汤品口感更佳。
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