大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸山楂片面糊怎么弄好吃的问题，以及和炸山楂串的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
脆皮山楂正宗做法
脆皮山楂的做法
1、将山楂糕切成
1.8厘米长，
1.2厘米宽的片。
2、将蛋清打入碗内，加入水粉芡搅打上劲。
3、炒锅放火上添入花生油，油六成热时将山楂逐片粘糊下锅，炸呈金黄色捞出，滗去余油装盘，上撒白糖，即可食用
炸山楂串的做法
1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽
2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸
3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可
4.浸泡山楂的时候，可以把肉洗净，切薄片，放一个大碗中，加料酒和少量盐腌制一下
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里，加适量清水搅拌均匀，给肉片挂上面糊
6.锅里放适量油，（我用的是不粘锅，主要普通锅可以适量放多点油。）把肉片放入煎一下，到两面都变黄时盛出即可
7.在锅里放入山楂煮好的糊翻炒几下，加入一点点盐，翻炒均匀
8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均匀即可出锅
山楂片能做什么好吃的
山楂处理干净，找一个空心管，挖去山楂籽，保持外形完整。
起锅烧水，下入山楂，加入适量的冰糖和蜂蜜，烧开改小火，烧20分钟即可关火。
制作肉丸子，将猪肉剁成泥，调入盐、葱姜水、料酒、料油、淀粉、鸡蛋，搅匀。
油锅里五成油温，挤入肉丸子，炸至金黄出锅待用。
山楂酥脆片是怎么做的呢就是酸酸甜甜很酥脆的那种是油炸吗
不是油炸的。主要原料：山楂、甘草4公斤、香料、糖精、精盐等。设备用具：手工切片机或电动切片机、席子、大锅、缸、烤盘等。制作方法：
1，新鲜山楂果实，洗净，用手工切片机或用电动切片机将山楂果横切成厚度为0．2厘米的薄片。
2，选通风好、清洁而空旷的地点，铺上席子或石板，晾晒切好的山植片。最好1天就晒干，最多不能超过2天，放箱中备用。
3，称取4公斤甘草，加水15公斤放入锅里熬煮提汁，待水份蒸发至约10公斤时，用细布滤出汁液，再添加3公斤水继续熬煮，熬至剩四公斤时，滤出汁液，将两次过滤出的11公斤汁液混放到锅里，同时加入200克香料粉、140克糖精、600克精盐，混均煮沸10-20分钟，再称取备好的山植片20公斤倒入锅中，煮到甘草汁液被山植片吸收后出锅。
4，装入缸中浸放1天后，摊到席上或烤盘里，干燥至含水量为10％～15％（捏挤时，手感松软而又无水）时，即制成话梅山楂片。工艺流程选料→清洗→切片→晒干（或烘干）→熬煮甘草→滤汁→煮滤汁并加糖、盐等→山植片吸收汁液→缸浸→干燥。
好了，关于炸山楂片面糊怎么弄好吃和炸山楂串的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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