今天给各位分享白鲫鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对白鲫鱼家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
鲫鱼最好吃的10种做法
主要成分:
鲫鱼1条，瘦肉2两，鲜蘑菇5只，玉米面适量，外祖母菜适量
成份:
姜适量，米椒适量，老抽适量，鸡精适量，清蒸鱼酱油适量，糖适量，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1、鲤鱼敲晕用刀,勺子尺度将刮,不小心用刀伤害和删除鱼鳃,割开肚子,取出内脏,不勇敢,勇敢坏了会很苦的,在退刀鱼两岸的一个词,用适量的盐在双方一撮盐,身体内部的胃也想接触盐,然后把鱼放在通风处皮肤干燥。
切后22两个猪瘦肉,碎成肉末,负荷备用的盆地,新鲜蘑菇5,删除香菇,年底切碎片蘑菇,蘑菇的尽头和鱼在一起,加入适量生姜,盐,鸡精,辣椒和酱油,用手抓,加入适量生粉抓,然后打破我想使用的备份;
3、外婆菜适量，米椒适量，然后切成辣椒圈备用，鲫鱼的皮吹干后(皮吹干后，炸时不会破皮)，把肉末倒入鱼肚子里，塞入备用;
4、锅里倒入适量色拉油，轻锅，放入鲤鱼，转小火慢慢炒，鱼尾和鱼头先炒一下，一边炒，另一边翻炒，两面煎，出鱼;
5,除了油在锅里,加姜爆香,加一个祖母和小米椒爆,爆香后倒入适量酱油和蒸鱼酱油炒,加入鲫鱼,倒入适量的雕刻酒,盖上锅盖,炖15秒,打开盖子,加入适量的水,一半的水鱼,打开盖子,火汁,果汁,和液体水鱼,汤,适量加入适量鸡精和白糖，即可关火上菜。
白煮鲫鱼的做法
用料：鲫鱼1条、姜4片、料酒1勺、盐少量、糖少量
家常做法步骤：
步骤
1.鲫鱼洗干净，用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。
步骤2.锅中放少许油，放入生姜下捞出，在放入鲫鱼，煎至两面金黄。
步骤3.倒入开水盖过鲫鱼，大火炖，撇去浮沫，炖煮20分钟左右后，鱼汤呈现奶白色，依次放入料酒，糖，盐，转小火熬至汤汁更加浓稠，即可（也可以加白胡椒碎提鲜，不加也很鲜）。
步骤4.放入一些枸杞汁营养价值更高，口感更不错。
步骤5.肉质细嫩，滋味鲜浓
红烧白鲫鱼怎么做好吃
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将鲫鱼炸成金黄色
锅中油烧至七八成热，下入鲫鱼进行炸制，往鱼身上浇热油，使鱼受热均匀，炸成金黄色。
2/5
锅中烧油炒香配料
锅中加油，放入葱姜蒜、小米辣炒香，放入豆瓣酱，炒出红油，放入蚝油，煸炒几下，下入鲫鱼，加水。
3/5
放入调料调味
开始调味，黄酒少许去腥，白糖少许提鲜，生抽，少许陈醋去腥增香，少许老抽调色。
4/5
鲫鱼烧七八分钟捞出
大火烧开，盖上锅盖，转中火，烧至七八分钟，好了，把鱼捞出，捞出残渣放在鱼身上。
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熬制汤汁浇在鱼上面
开大火把汤汁烧开，加水淀粉勾芡，加食用油增加菜品的亮度，好了，关火，把汤汁均匀的浇在鱼身上。
白鲫鱼家常做法
原料：白鲫鱼1条(约500克)，姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。
步骤1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分。
步骤2、随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。
步骤3、把鱼放入开水锅里蒸熟。
步骤4、滗出汤汁(若汤汁少可保留)，放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；
步骤5、将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可完成了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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