(约1.5kg) - 葱适量 - 姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 蜂蜜适量 - 鸭子用的烤架 - 烤箱温度和时间 ### 制作步骤
1.将鸭子洗净，去掉内脏和颈部，将鸭子切成约5cm见方的块。
2. 将葱切成葱花，姜切成片备用。
3. 在鸭子块上撒上盐、白糖、料酒和生抽，涂抹均匀。
4. 将鸭子块放入烤箱中，用烤箱温度200°C烤制20-25分钟，期间需翻转一次。
5. 将烤好的鸭子取出，将葱花、姜片和蜂蜜均匀地涂抹在鸭子表面。 6. 将鸭子放回烤箱中，用烤箱温度250°C烤制10-15分钟，期间需再次翻转一次。 7. 将烤好的鸭子取出，待其冷却即可。 ### 适合人群 适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。 ### 禁忌
1.烤鸭肉不宜与柿子同时食用，柿子中含有大量的鞣酸，与烤鸭肉中的蛋白质结合，会形成难以消化的物质。
2. 烤鸭肉不宜与碱性食物同时食用，如苦瓜、芋头等。
3. 烤鸭肉不宜与富含维生素C的食物同时食用，维生素C会与烤鸭肉中的蛋白质和矿物质结合，影响身体健康。
4. 烤鸭肉不宜与葡萄同时食用，葡萄中含有果酸，与烤鸭肉中的蛋白质结合，会形成凝固物质，影响口感和消化。 以上就是一份详细的烤鸭肉菜谱以及制作流程，希望对您有所帮助。
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