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刚煮出来的饭怎么炒好吃
刚蒸出来的米饭炒着吃会有点粘粘的感觉,可以将米饭冷凉再炒即可。这是常见的炒米,其中扬州炒米就很出名!炒米时,备好油,葱,姜,蒜等,再加一些青菜,或者土豆加萝卜等作为配料,就可以炒了。时间不要过长!要先将米饭放凉让米粒散开,如果是做蛋炒饭的话可以先将鸡蛋打碎搅在米饭中,炒,这样做出来的蛋炒饭每粒米上都包裹着鸡蛋,呈金黄色口感很好跟平常做的米饭比要少放点水。做出的来米饭干一点,炒起来不粘锅,吃起来有嚼劲。把辅料炒好,再把稍微放凉的米饭倒锅里拌匀就可以了。
蒸箱蒸完米饭后放里面可以吗
可以,蒸好的米饭可以在蒸箱放12个小时。
一般蒸好的米饭如果不能及时吃,可以放到蒸箱来保存加热,可以在里面保存很长的时间,不过在蒸箱保存的时间也不宜过长,时间一长,米饭长时间加热会导致米饭口感发生变化,米饭会变得很软的。
怎么用蒸笼蒸米饭
准备材料:大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克
制作步骤:
1、大米洗净,清水浸泡10分钟;
2、把大米捞出沥干水,放花生油、生抽、盐,拌均;
3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底,把大米放入;
4、热锅,倒油,把香菇、虾米爆香;
5、腊肠切片,放入大米上面,再把爆香的香菇、虾米放入;
6、锅中放适量的清水,把蒸笼放入蒸架上,隔水蒸约50分钟;PS:火的大小和锅不同,蒸熟时间略有差异
煮熟的米饭是冷冻还是冷藏
熟的米饭只需要放入冷藏就行了,一般不要超过12个小时,煮出的米饭中含有大量的糖分也有水分,所以非常刺激于微生物的生长繁殖,属于比较容易变质的食物。但如果将其放入冰箱中,其中的水分在结冰的过程中会使米饭的形状发生破裂的改变。
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