大家好，关于煎黄瓜怎么弄好吃简单视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖南煎黄瓜的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
湖南煎黄瓜的做法
紫苏50克、黄瓜2根、干辣椒4个、姜1块、酱油3勺
?1、首先把食材准备好，黄瓜，紫苏备用，紫苏洗干净，沥干，黄瓜要切成有点儿厚度的片，姜切丝，干辣椒切小段备用即可；
?2、然后起锅放油，放入姜和辣椒炒出香味，放入黄瓜翻炒，加紫苏炒匀，黄瓜片变软即可；
?3、最后放酱油，加一点点水，叫黄瓜充分吸收汤汁，大火收汁后就可以出锅上桌开吃啦~
九妹黄瓜脆做法
【需要材料】
黄瓜6根，大蒜1头，生姜1块，小米椒1把，花椒2勺，八角2个，生抽2勺，老抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，食用油2勺
【烹饪步骤】
-Step1-
将6根黄瓜用手搓洗干净，放入沥水篮中晾至表面无生水。这样腌好的黄瓜放半年都不会坏。
-Step2-
将黄瓜两端的根和蒂切去，再从中间对半剖开，剖成4-8条，备用。切细一些更好入味儿。
-Step3-
将黄瓜条上的黄瓜芯切去，黄瓜芯水分大，且口感又嫩，不适合长时间腌制。切掉的黄瓜芯可以加点蒜泥、盐、醋、香油来现拌个凉菜。
-Step4-
将所有黄瓜条的黄瓜芯都去掉，备用。
-Step5-
把黄瓜条切成5至6厘米长的段，如果发现有的黄瓜段太粗，可以再从中间剖开，细一些更入味更好吃嘛。
-Step6-
将切好的黄瓜段放入一个大盆中，撒上2勺食盐。
-Step7-
用双手将黄瓜条和食盐抓匀，腌制2—4小时，天太热也可以放在冰箱中冷藏保存。
-Step8-
趁着腌黄瓜的时间，我们熬一个酱汁。先将熬酱汁需要的材料准备好：洗净且晾干的大蒜切片；生姜去皮切片；小米椒切圈；再准备2勺花椒和2个八角。这些材料都要晾干，保证不生水，这样腌好的黄瓜条才能可以保存时间更长，不会变质。
-Step9-
取一只干净、无水无油的碗，里面放入1大勺白糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺醋和少许食盐搅拌均匀。
-Step10-
炒锅洗净，放入2大勺油，油热后下入切好的姜蒜片、小米椒圈、花椒、八角，用小火炒出香味。
-Step11-
在炒锅中倒入调好的酱汁，继续熬煮至汤汁滚沸。将滚沸的酱汁晾凉备用。酱汁一定要晾凉，不然黄瓜会被烫死，影响口感。
-Step12-
熬好的酱汁晾凉的时候，黄瓜条也腌出水了。倒掉腌出的汁水，再找一块干净的纱布，将黄瓜条放到纱布里包起来，用力挤去水分，挤得越干越好。
-Step13-
将挤去水分的黄瓜条放入大碗中，6根黄瓜挤完水分就剩下1大捧了，所以多切几根黄瓜还是很有必要的。
-Step14-
将放凉的酱汁倒入黄瓜条中，搅拌均匀。如果黄瓜太多酱汁太淡可以适量再加些盐。喜欢鲜一点的味道也可以再加1勺蚝油。凉的时候放蚝油，营养不易流失。
-Step15-
取一个干净的保鲜盒，将腌好的黄瓜条放入盒中，盖上盖子，放入冰箱中冷藏2小时，入味之后就可以食用了
油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃
油焖黄瓜腌制又脆又好吃的方法是先将黄瓜洗净去皮，切成薄片，加入适量的盐和白糖搅拌均匀后腌制20分钟，将腌制好的黄瓜沥干水分，热锅凉油，将腌制好的黄瓜倒入锅中，炒至黄瓜变软后，加入适量的酱油和糖，煮至汁水浓稠即可。这种腌制方法能让黄瓜在保持独特口感的同时，更加入味，具有清爽爽口的口感。同时，如果喜欢酸甜口味的可以加入适量的醋来提高口感。
煎黄瓜怎么做
原料：老黄瓜、红辣椒、蒜头、食用油、食盐、鸡精。
做法步骤：
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第1步、老黄瓜洗净削皮切成3mm厚度的圆片。
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第2步、洗好辣椒和蒜头。
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第3步、蒜头切片，红辣椒切碎。
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第4步、锅中放食用油烧热，下入黄瓜煎至黄瓜软透。
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第5步、蒜头好红辣椒另放少许食用油煸炒至断生，加少量清水焖三分钟左右。
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第6步、调入少许鸡精即可。
好了，关于煎黄瓜怎么弄好吃简单视频和湖南煎黄瓜的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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