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鸡蛋羹怎么蒸最好吃蒸鸡蛋羹时应该放凉水还是温开水
鸡蛋羹怎么蒸最好吃，正确的方式是用温水蒸，这样做出的鸡蛋羹，嫩滑无蜂窝。
【蒸鸡蛋羹】
鸡蛋、食盐、生抽、温水、葱花、芝麻油等。
【做法】
1?干净的小碗里打入2个鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅拌，直到蛋液起泡；
2?向蛋液中加入150毫升的温水（40℃左右），蒸鸡蛋羹加多少水很关键，蛋液和水的比例为1:
1.5为最佳，2个鸡蛋大约100毫升，所以应加入150毫升温水；
3、加入温水后，继续用筷子搅拌，使蛋液和温水充分混合，用勺子或滤网过滤掉表面的气泡，这样鸡蛋羹蒸好后表面才会光滑如镜；
4、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开。装蛋液的碗盖上盖子或包上保鲜膜，扎几个可以透气的小洞，这样就可以避免水蒸气滴落到蛋液中，保持表面光滑；
5、把小碗放入蒸锅里，转中火蒸12~15分钟，具体要看蛋液的多少，鸡蛋羹就蒸熟了；
6、鸡蛋羹蒸熟后，淋入适量生抽、芝麻油，撒上一把葱花，美味的蒸鸡蛋羹就做好了。
小贴士：
想要做出好吃的鸡蛋羹，每一步都非常关键，①加温水②过滤点气泡③开水上锅，做好这3点，鸡蛋羹就能光滑如镜，鲜嫩无蜂窝。
宿舍用小电锅可以热油吗
主要你是要干嘛，是又能炒菜、炖菜，还能火锅的，有时候六日做个烧烤的，如果是这样的的话，就去找一下多功能电热锅，要看你是想买多少钱的价位和用途，如果只是随便热个饭，就随便买个（学生宿舍神器）就行，功率太小的问题。
宿舍锅的发热功率在800w，功率功伏非常的小，而烧油的发热功率必须在800w以上，在锅里的油产生不了发热的反应烧油就不会开。
油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化，与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小
家用蒸锅是电蒸锅好还是普通燃气蒸锅好
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2020年05月07日
关注个人觉得电蒸锅好，电蒸锅可以灵活使用开启，看食物生熟成度，还可以离开人，不用看着，有自动化设计，方便省心！这样人多做饭时，不占用燃气灶，燃气可以同时多做几个菜！
电炒锅不要温控怎么接线
如果没有调温、只是开关功能，可以临时连接使用的，只要将开关两端的线使用短线连接在一起就可以使用了，但是要在插头处的插排上有开关控制，不可以连接后就加热的，最好尽快更换新开关为宜电锅不用开关，只需要直接将开关的接点短路。
不过如果是双开关（同时开关火、零线）的，必须分清楚接点的工作方式电锅不用开关，应该是指不用电锅随机开关，但必须在外部安装一个断路器，只要将接加热线盘的接头连线断开，再从220伏的进线不经过开关直接连到加热盘的两个接线端上就可以。
但是电锅外部必须安装一个断路开关，比如16～25安的空气开关，做为电锅的通断之用。
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