各位老铁们好，相信很多人对鲜芝麻叶子怎么弄好吃呀都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲜芝麻叶子怎么弄好吃呀以及芝麻叶子的正确吃法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鲜芝麻叶怎么吃不苦
采用素炒方式可以去除芝麻叶苦味。
原料：芝麻叶300克、红椒30克、姜15克、蒜15克、茶油、猪油、盐、鸡精；
制作方法：
将新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，在沸水中焯5分钟；捞出芝麻叶过冷水，用手将芝麻叶揉搓成菜团，挤汁；把芝麻叶菜团散开，改刀切成小段；红椒切碎备用，姜、蒜轻拍碎；锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再放辣椒，加盐、鸡精调味翻炒即可出锅。
芝麻叶子怎么做
材料
芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量。
做法
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟;
(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁;
(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段;
(4)青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎;
(5)锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可
芝麻叶子怎么哂合适
掐芝麻叶
上不要，下不要。长得靠上的芝麻叶苦涩味多，长在靠下的芝麻叶又太老太硬嚼不动，只有中间嫩绿新鲜的叶片最适合食用。鲜芝麻叶片肥厚，苦涩味略重，直接吃不是一个好选择，所以芝麻叶在吃之前还需加工一番，注意不要那些发黄的或者是被虫咬的叶子。
初洗芝麻叶
芝麻叶因为比较油，不容易清洗，所以用清水需要仔细淘洗，至少三遍，去除叶子上的浮灰。
蒸煮芝麻叶
在锅中加入适量的清水，加入1勺食盐，待煮开后，倒入淘洗好的芝麻叶蒸煮，去除苦味。它不像煮青菜入水即熟，芝麻叶不容易煮熟，大约需要煮10分钟左右。
再洗芝麻叶
煮熟芝麻叶后，用凉水再次淘洗，把里面的粘液清洗干净，直到清洗芝麻叶的水不再发粘就可以了，然后继续用凉水浸泡两个小时，中间要换两次水。
晾晒芝麻叶
把洗好的芝麻叶挤干水分，抖开摊在小筛子里，放在太阳底下晒干，如果温度较高的话，一天基本上就晒干了。切记将芝麻叶晒干透，否则容易出虫坏掉。
晒好的芝麻叶
晾晒好的芝麻叶呢？做浆面条时放些，很是美味呢！芝麻叶本身具有一定的保健价值，其性平味苦，具有滋养肝肾、润燥滑肠等功效，对于便秘、咽炎、病后脱发都有一定的辅助治疗作用。
芝麻叶子的正确吃法
芝麻叶在滚水里面煮熟，煮熟以后放到凉水里面多洗几遍，用手把水分挤出来，放那备用，再切点姜末，辣椒末和和大葱未，然后起锅烧油，记着热锅凉油，油热后可以把切好的葱姜辣椒姜爆香，炒香以后再把洗好的芝麻叶放到里面翻炒即可出锅
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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