【浙江预制菜配方】
浙江是中国烹饪文化的重要发源地之一,有着丰富多样的预制菜配方。其中,最受欢迎的当属浙江预制菜的“腌制菜”。腌制菜是浙江人常用的一种预制菜,口感鲜美,适合各种场合食用。以下是一份简单的浙江预制菜配方,供您参考。
1. 腌制黄瓜
配方:黄瓜 2 根,盐 2 克,糖 1 克,酱油 5 毫升,醋 5 毫升,辣椒 1 个,大蒜 1 瓣,姜 1 片,料酒 1 毫升,淀粉 适量。
做法:将黄瓜切成薄片,用盐和糖拌匀,加入酱油、醋、辣椒、大蒜、姜、料酒和淀粉搅拌均匀,将腌制好的黄瓜放入密封容器中,放入冰箱冷藏 2 小时。
2. 腌制萝卜
配方:萝卜 2 个,盐 2 克,糖 1 克,酱油 5 毫升,醋 5 毫升,辣椒 1 个,大蒜 1 瓣,姜 1 片,料酒 1 毫升,淀粉 适量。
做法:将萝卜切成薄片,用盐和糖拌匀,加入酱油、醋、辣椒、大蒜、姜、料酒和淀粉搅拌均匀,将腌制好的萝卜放入密封容器中,放入冰箱冷藏 2 小时。
3. 腌制豆腐
配方:豆腐 1 块,盐 2 克,糖 1 克,酱油 5 毫升,醋 5 毫升,辣椒 1 个,大蒜 1 瓣,姜 1 片,料酒 1 毫升,淀粉 适量。
做法:将豆腐切成小块,用盐和糖拌匀,加入酱油、醋、辣椒、大蒜、姜、料酒和淀粉搅拌均匀,将腌制好的豆腐放入密封容器中,放入冰箱冷藏 2 小时。
4. 腌制鱼块
配方:鱼块 1 块,盐 2 克,糖 1 克,酱油 5 毫升,醋 5 毫升,料酒 1 毫升,淀粉 适量。
做法:将鱼块切成小块,用盐和糖拌匀,加入酱油、醋、料酒和淀粉搅拌均匀,将腌制好的鱼块放入密封容器中,放入冰箱冷藏 2 小时。
以上就是一份简单的浙江预制菜配方,您可以根据自己的口味进行调整。
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