配方及做法流程
配方:
- 牛肚(500克)
- 酸萝卜(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 牛肚洗净后切成小块,加入料酒、生姜片、蒜瓣腌制20分钟。
2. 酸萝卜切成小块,青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香,加入腌制好的牛肚煸炒至变色。
4. 加入酸萝卜、青椒、红椒继续翻炒,加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至所有蔬菜熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢酸辣口味的人群。
注意事项:
1. 牛肚腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 炒牛肚时要快速翻炒,避免过度烹调导致口感不好。
3. 酸萝卜和蔬菜的用量要适量,以控制口感和盐度。
4. 调味时要适量,不要过度调味,以保持食材原本的风味。
配方及做法流程
配方:
- 牛肚(500克)
- 酸萝卜(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 牛肚洗净后切成小块,加入料酒、生姜片、蒜瓣腌制20分钟。
2. 酸萝卜切成小块,青椒、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末爆香,加入腌制好的牛肚煸炒至变色。
4. 加入酸萝卜、红椒继续翻炒,加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至所有蔬菜熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢酸辣口味的人群。
注意事项:
1. 牛肚腌制时间要足够长,以使其入味。
2. 炒牛肚时要快速翻炒,避免过度烹调导致口感不好。
3. 酸萝卜和蔬菜的用量要适量,以控制口感和盐度。
4. 调味时要适量,不要过度调味,以保持食材原本的风味。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XIExpT4H179m.html