湘菜香干肉丝的做法步骤如下:
1. 选用瘦肉丝,切成细丝,用少许盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 干豆腐用温水泡软,切成细丝;
3. 青椒切成细丝,红椒切成细丝;
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色,取出备用;
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入泡软的干豆腐丝煸炒;
7. 加入青椒和红椒丝翻炒几下,再加入炒好的肉丝翻炒均匀;
8. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。
湘菜香干肉丝的做法步骤简单易学,口感鲜美。干豆腐丝的嚼劲和香味能让这道菜更加美味,而青椒和红椒的配色和口感也能让这道菜更加清爽可口。这道菜不仅适合作为家常菜,也可以作为下饭菜,口感非常丰富。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XMsRjPHHlC0e.html