一日三餐食谱学生湘菜做法
配方:
- 早餐:蒸蛋+米粉+红烧肉
- 午餐:干锅花菜+腊肉+青椒炒肉丝
- 晚餐:口味虾+湘菜炒饭+清蒸鲈鱼
做法流程:
1. 蒸蛋:将鸡蛋打散,加入少量盐和水,倒入蒸盘内,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
2. 米粉:将大米磨成粉,加入清水揉成面团,擀成薄片,放入蒸锅中蒸10分钟左右。
3. 红烧肉:将猪肉切成小块,焯水后捞出备用。热锅凉油,将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、清水,煮至汤汁浓稠即可。
4. 干锅花菜:将花菜切成小块,加入蒜末、干辣椒煸炒,加入适量盐、糖调味即可。
5. 腊肉+青椒炒肉丝:将腊肉切成薄片,青椒切成丝,热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入腊肉、青椒翻炒几下即可。
6. 口味虾:将虾去壳洗净,加入葱姜蒜爆香,加入适量生抽、盐、白糖调味即可。
适用人群:
适合早餐、午餐、晚餐食用。
注意事项:
1. 蒸蛋时间不宜过长,以免影响口感。
2. 米粉时间不宜过短,以免影响面团的松软度。
3. 红烧肉要煮至汤汁浓稠,口感更佳。
4. 干锅花菜和腊肉、青椒炒肉丝需要煸炒均匀,以免影响口感。
5. 口味虾和湘菜炒饭需要煮熟,口感更佳。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/XOMSiJ8PLS7v.html