水豆腐煮肉怎么弄好吃又简单 豆腐炖肉怎么又嫩又入味

水豆腐煮肉怎么弄好吃又简单 豆腐炖肉怎么又嫩又入味

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本文目录

  1. 青萝卜土豆豆腐炖肉家常做法
  2. 白豆腐炖肉做法
  3. 豆腐炖肉的做法豆腐炖肉怎么做
  4. 豆腐炖肉怎么又嫩又入味

青萝卜土豆豆腐炖肉家常做法

可以炒肉片,也可以红烧着吃。一般红烧着入味,好吃。把五花肉切块做成红烧肉,汤汁多点,把土豆和萝卜切块放入红烧肉里,炖到一定时候,把豆腐放入调味,收汁就可以了。

白豆腐炖肉做法

步骤一

选择带小点五花或肥的猪肉,把它切成小片。

步骤2

把锅烧热放适量油,把豆腐划成片,放入锅中把两面煎成微焦黄色,再撒小点盐翻拌几下。

步骤3

再把锅烧热,先把五花或肥肉放入锅里把它炼出油来,待油渣呈黄色把瘦肉加入翻炒两分钟,然后加适量水煮开。随即把煎好的豆腐还有剁椒放入肉汤里,开大火煮开,再倒入火锅里,撒蒜苗叶边煮边吃,太爽了,超好吃的。

豆腐炖肉的做法豆腐炖肉怎么做

1、将五花肉洗净切块,油豆腐用手直接撕开一道口子;(这样更容易入味)将五花肉放入油锅中,翻炒;

2、肉变色以后,放入酱油、清水和糖;

3、放入准备好的豆腐,盖上锅盖煮;烧开以后,文火炖上5分钟左右即可。

豆腐炖肉怎么又嫩又入味

配料:

豆腐,海鲜菇,五花肉,鸡蛋3个,大蒜,小葱,小米椒,生抽,老抽,食盐,白糖,胡椒粉,豆瓣酱,食用油

烹制方法:


1.预备一块嫩豆腐。买回家后,起首要用净水洗濯一下豆腐的周围,把豆腐洗濯洁净。然后,把豆腐外表的水控一下,就能够放在案板上了。掏出菜刀,先把豆腐切成筷子那末厚的片,然后把切好的豆腐片,切成小块。切好后,放在盘子里备用。

2.买一些新颖的海鲜菇,要挑海鲜菇的菇盖完好没有破损的,并且巨细比拟平均的,就是比拟好的。买回家后,先把海鲜菇放进净水中,给水中参加一些食盐,然后把海鲜菇压在水中,悄悄地抓洗。洗濯洁净后,控一下水就能够放在案板上了。用菜刀将海鲜菇从两头切一刀,给切成两段。然后放在盘子。

3.预备一小块五花肉。买回家的新颖肉是必定要洗濯的。可以在流水下搓洗一下五花肉的外表,然后用厨房纸巾把水份都擦干,五花肉就洗濯洁净了。把肉放在案板上,用菜刀给切成小块的,就能够了。要留意了,万万不要切成肉片了,厚度也是筷子那末厚。切好后,放在盘子里。

4.掏出一根小葱,一个小米椒,一同放到净水中洗濯。洗濯洁净后,先把葱根和小米椒蒂给摘掉。接着,先把小葱切成葱花。然后,把小米椒给切成辣椒圈圈。拿出几个大蒜,用菜刀拍裂,然后把大蒜皮给剥掉,再用菜刀把大蒜切成沫子。把蒜末和部分葱花放在五花肉的盘子里,待用。小米椒和剩下的葱花放在别的一个盘子里最初用。

5.预备三个鸡蛋,先用食盐水洗濯一下鸡蛋的外表,然后把鸡蛋打进深一点的盘子里待用,万万不要把鸡蛋给搞乱,就如许放置在一边就能够了。掏出一个空碗,要预备调料汁了。给碗中参加生抽、老抽、食盐、白糖和胡椒粉,然后参加半碗的净水,用筷子搅匀,待用。

6.起锅烧油,等锅中的油温有6成热了,把五花肉块放进锅中,用热油煎一下,。煎的时分要坚持小火煎,而且时不时的翻个面,让两面轮番受热,如许会煎的比拟平均并且不轻易焦。等五花肉变色了,就能够夹出来了,放在盘子里备用。不要关火,持续坚持小火。

7.煎完五花肉的底油留着,把豆腐一块一块地放进锅中,掰开放置,不要摞在一同,持续用小火煎一下。用筷子把豆腐时不时的拨动一下,煎一会儿等底面煎的变黄了,就能够翻面了。要把两面都煎成金黄色,就能够把豆腐夹出来了,放在盘子里待用。不要关火。

8.假如锅中的油未几了,可以再倒出来一些,假如比拟多,就不必加了。等锅中的油温有6成热了,把鸡蛋液倒进锅中,在小火下渐渐把鸡蛋焙熟。等一面煎至鸡蛋开端起泡了,用铲子把鸡蛋划成几片,然后挨个翻面,都要翻过去。煎的时分,可以用铲子把蛋黄给戳破,如许蛋黄比拟轻易煎熟。翻过去后,持续煎一会儿,把鸡蛋都煎熟了,就能够关火了。鸡蛋盛出来,备用。

9.掏出一个大沙锅,在外面放上食用油,上火烧油。等油热了,把葱花和蒜沫放进热油中给炒香,然后,把海香菇倒出来,再参加一勺子的豆瓣酱停止翻炒。炒几下后,就能够把鸡蛋、五花肉、豆腐全体放出来了,紧接着,把我们调好的料汁倒进沙锅中,然后再给料汁碗里加一点净水,涮一下碗,再把碗里的水倒进沙锅中。留意察看,等沙锅里的料汁曾经开端滚了,就把盖子盖上,停止焖煮,要煮10分钟。

10.10分钟到了,翻开盖子,可以看到,锅中的汤汁滚得很大,这时候候,再撒一些葱花和小米椒,甘旨的五花肉豆腐煲就做好了!

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