学湘菜的做法步骤图片视频
配方:
- 湘菜油
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 花椒
- 豆瓣酱
- 豆腐乳
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
做法流程:
1. 将姜和蒜切成末,辣椒和花椒切碎备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱,继续翻炒。
3. 加入辣椒和花椒继续翻炒,直到辣椒变软。
4. 加入豆腐乳,翻炒几下。
5. 加入生抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
6. 将炒好的湘菜倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
- 湘菜油可以增强湘菜的口感和香气。
- 炒湘菜时,需要不断地翻炒,以免糊锅。
- 湘菜的调味需要根据个人口味进行调整,建议多尝试几种口味,找到适合自己的味道。
- 湘菜模具可以在超市或者网上购买,方便制作湘菜。
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