【凉拌菜小配方】
1. 【原材料】
- 生黄瓜 2根
- 熟花生米 50克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
2. 【制作步骤】
1)将生黄瓜、熟花生米、青椒、红椒分别切成细丝,大葱切成段备用。
2)将食用油倒入热锅中,加入大葱煸炒出香味,然后加入切好的黄瓜、花生米、青椒、红椒丝煸炒至变软。
3)加入适量的酱油、醋、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病、肥胖症等患者。此外,这道菜还有助于促进食欲、帮助消化、增强免疫力等。
4. 【禁忌】
- 黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果在烹调过程中没有完全成熟,就食用,会使其营养成分大大降低。
- 生黄瓜和熟花生米、青椒、红椒不能一起食用,因为它们之间存在一种酶,会分解出有害的物质。
- 这道菜不适合孕妇、小孩和老年人食用。
5. 【总结】
这道菜口感清爽、色香味俱佳,不仅美味可口,而且营养丰富。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请,都是一道不可错过的美味佳肴。
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