【摆摊冒菜配方】
1. 制作流程
摆摊冒菜是一道美味又健康的家常菜,制作流程简单易懂,可以参考下述步骤:
材料:
- 五花肉 500 克
- 豆腐 1 块
- 豆芽 200 克
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
2. 准备材料
将五花肉切成块状,豆腐切成块状,豆芽焯水备用,青蒜切段,姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油
热锅凉油,加入五花肉煸炒至变色,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味,加入适量料酒、生抽、盐、糖继续煸炒。
4. 加水
加入适量的清水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂,加入豆芽焯水备用。
5. 调味
加入适量的盐、鸡精和适量的生抽,翻炒均匀。
6. 加入冒菜
将炒好的五花肉和豆腐放入冒菜锅中,加入适量的青蒜,翻炒均匀即可。
2. 适合人群
摆摊冒菜是一道健康又美味的家常菜,适合各种人群食用,尤其适合老年人、孩子和患有慢性病的人群食用。
3. 禁忌
由于冒菜中含有较高的油脂和热量,因此减肥人群、心血管疾病患者、高尿酸血症患者等人群应适量食用。同时,由于冒菜中含有辣椒等调味品,因此孕妇、儿童、肠胃疾病患者等人群应避免食用过多。
4. 结语
摆摊冒菜是一道美味又健康的家常菜,制作流程简单易懂,适合各种人群食用。同时,应适量食用,避免对健康造成不良影响。
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