【川菜:鸡蛋炒豆芽菜】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,鸡蛋炒豆芽菜是一道非常经典的川菜家常菜。下面,我们就来介绍一下这个简单易做的菜品。
材料:
- 鸡蛋2个
- 豆芽菜100克
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 豆芽菜洗净,切成约2厘米的小段,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱花煸炒出香味。
3. 加入豆芽菜翻炒,炒至豆芽菜变软。
4. 倒入打散的鸡蛋液,用铲子快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋熟透,即可出锅。
鸡蛋炒豆芽菜是一道非常简单易做又美味的川菜家常菜。不仅可以作为早餐或午餐,也可以作为晚餐或宵夜享用。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道简单易做的鸡蛋炒豆芽菜。
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