【干煸四季豆】川菜的做法大全
一、制作流程
1. 四季豆去头去尾,洗净,切成长约5厘米,宽约2厘米的条状。
2. 热锅凉油,将四季豆倒入锅中,煸炒至四季豆变色,捞出备用。
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入四季豆煸炒,加入盐、糖、鸡精等调味料,继续煸炒至四季豆熟透,捞出沥干油份即可。
二、适合人群
1. 四季豆富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于预防便秘等问题。
2. 四季豆是低热量、低脂肪的食物,适合肥胖人群食用。
3. 四季豆含有较高的维生素C,有助于增强免疫力。
三、禁忌
1. 如果你对四季豆过敏,或者患有肠胃疾病,应避免食用。
2. 四季豆不易煮熟,容易中毒,因此应注意煮熟时间,避免食用不当。
四、总结
干煸四季豆是一道非常美味的川菜。四季豆去头去尾,切成长约5厘米,宽约2厘米的条状。热锅凉油,将四季豆倒入锅中,煸炒至四季豆变色,捞出备用。锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入四季豆煸炒,加入盐、糖、鸡精等调味料,继续煸炒至四季豆熟透,捞出沥干油份即可。干煸四季豆的做法简单,口感香脆,营养丰富,适合各种人群食用。
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