【松软发糕的做法】
1. 准备好所需的材料,包括面粉、酵母、泡打粉、糖、水等。将面粉、酵母、泡打粉和糖混合在一起,加入水搅拌成面团。
2. 将面团放在台面上,用手揉搓面团约10分钟,直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团放回碗里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
4. 将发酵好的面团取出来,分成大小均匀的小块。
5. 把每个小块搓成圆形,用擀面杖把它们擀成薄片。
6. 在薄片上撒上一层糖,再撒上一层面粉。
7. 把薄片卷起来,成螺旋形。
8. 把螺旋形的面团压扁成薄饼状,放入蒸锅里。
9. 用大火蒸约20分钟,直到发糕熟透。
10. 取出蒸好的发糕,放凉后切成小块即可享用。
松软发糕的做法非常简单,只需要将发酵面团擀成薄片,在薄片上撒上糖和面粉,然后卷起来并压扁成薄饼状,放入蒸锅里蒸熟即可。这样做出来的发糕松软可口,口感极佳,非常适合早餐或下午茶。
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