各位老铁们好，相信很多人对魔芋片晒干怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于魔芋片晒干怎么弄好吃窍门以及魔芋怎么晒干保存的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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魔芋怎么晒干保存
将魔芋豆腐用刀切成块,倒入烧开的水中煮几分钟,煮得越久,魔芋豆腐越脆,口感越好。
然后放入冷水中浸泡,也可加入点醋,目的是除去碱性,再将魔芋整齐摆放到篮子中,上面铺一张厨房专用纸防尘,放到太阳晒干即可。
干魔芋片制魔芋豆腐的方法
1、先把干魔芋片用打粉机打成魔芋粉。温水倒入一只小盆里，把魔芋粉倒入温水中不停搅拌，等魔芋粉均匀化开后，再隔水加热至80～90度，保持这个温度约10分钟后关火。
2、把食用碱用少许水化成碱水，倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。
3、再把小盆放回刚才的热水里，把热水烧开后再继续烧20分钟左右，烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切开看一下，中心部分不发粘就说明熟透了。
4、把做好的魔芋豆腐倒出来，切块放入清水里保存起来就可以了。水里可以稍微加点醋，能去除魔芋豆腐的碱味
商用魔芋干制作方法
把磨芋晒干切成颗粒就行。
魔芋怎么晒成魔芋干
1、准备食材：魔芋、干辣椒、辣椒粉、桂皮、八角、香叶、花椒、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、料酒、鸡精、山胡椒油。
2、魔芋用清水冲洗后切成薄片后放入冰箱冷冻24小时以上。
3、冷藏后，上锅蒸20分钟左右，可中途在魔芋表面撒少许白醋去碱味。这一步既是解冻，也可让魔芋更软。
4、把蒸好的魔芋盛出来，挤出孔隙中的水分。
5、辣椒洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剁碎备用。
6、锅中倒入比平时炒菜多一点的植物油，然后加干辣椒、桂皮、八角、香味、花椒、姜、蒜，炒出香味。
7、下魔芋炒干水分。
8、水分炒干后，加辣椒粉、料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精翻炒一会，然后关火，加入山胡椒油，翻拌均匀，即可出锅。
关于魔芋片晒干怎么弄好吃窍门，魔芋怎么晒干保存的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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