粤菜红烧鱼籽的做法如下：
红烧鱼籽是一道传统的粤菜，以鱼籽为主要材料，配以多种调味料，烹制而成。这道菜口感鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。
步骤如下：
1. 将鱼籽清洗干净，去掉黑色的膜和油脂。
2. 将鱼籽放入锅中，加入清水，煮至鱼籽软化。
3. 捞出鱼籽，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入鱼籽，煸炒均匀。
6. 加入料酒，酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶等调味料，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮至鱼籽入味。
8. 收汁均匀，让鱼籽入味，口感鲜美。
以上就是粤菜红烧鱼籽的做法，您可以尝试自己动手做一道美味的粤菜红烧鱼籽。
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