老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于红色的芋头花怎么弄好吃和芋头花怎样做好吃我还没吃过呢的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享红色的芋头花怎么弄好吃以及芋头花怎样做好吃我还没吃过呢的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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芋头花冷油下锅还是热油下锅
芋头花一般都是热油下锅才好吃,把油烧热后配上一些调料,炒出香味以后再把芋头花下锅,然后再在锅里翻炒几分钟,直到把芋头花炒熟,冷油也可以下锅,但是可能炒出来的芋头花不怎么香,所以还是建议用热油下锅吧。不过也可以按照个人的喜好下锅就行。
芋头花怎样做好吃我还没吃过呢
大家好,我是梅梅美食
芋头花的做法建议搭配茄子,做法如下:
1:芋头花跟茄子洗净改刀,切成小段。青椒切块,蒜切片。锅中下油,放入大蒜片炒香在放入青椒跟芋头花翻炒几秒。再下去茄子放盐花椒籽翻炒5分钟左右,然后装入碗内。
2:蒸箱加好水,放入蒸箱时间调到20分钟。蒸好开箱即可。
一道美味的茄子蒸芋头花就做好了,既简单又好吃。
茄子炖芋头花的做法
茄子200g芋头花200g食用油20g盐1勺干辣椒10g姜10g蒜10g鸡精2
方法/步骤分步阅读
芋头花剥皮,将茄子和芋头花洗净,茄子切小块用凉水浸泡,芋头花切段备用
将适量生姜、大蒜剁成末备用
起锅烧油,油热先放入干辣椒,然后再放入蒜末、姜末爆香
茄子控水,配料爆香后放入芋头花爆炒,一分钟后再放入茄子爆炒
翻炒3分钟,加入适量盐和鸡精,芋头花和茄子炒软些后出锅装盘上蒸锅开始炖
炖15分钟左右即可出锅食用
芋头花凉拌的做法
用料
茄子一个
芋头花4到5根
蒜一个
辣酱适量
豆瓣酱适量
老酱适量
香辣酱适量
肉末适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
干辣椒两个
酱爆芋头花的做法
把芋头花茎上的皮撕掉,花蕾里面的绿色花心去掉,摘成3厘米左右的长度。洗干净,沥干水分。一定要带上手套,要不手会变黑,还会痒。
茄子切成小段,再切成小条,用水泡一下,要不很吸油。
各种酱拌匀,大蒜切片。
把弄好的芋头花丢锅里干煸,因为怕麻嘴,等到外表有点焦,发蔫,就可以出锅了。
锅里放油,覆盖锅底就行,烧热,把茄子沥干水分倒进锅里略微炸一下,外表有点焦就行,出锅。
继续把锅里的油烧热,丢进干辣椒,蒜片,肉末,翻炒,等到肉末变色,把拌匀的酱倒入锅里炒出红油。
把芋头花和茄子倒入锅里翻炒,加入生抽,白糖,鸡精调味,没有放盐是因为酱就很咸,口味重的可以自己边炒边尝调味。等菜都炒匀就可以出锅了。
最后一部,上锅大火蒸10到15分钟,为了更好的入味。配上一碗白米饭,超级下饭。
小贴士
1.处理芋头花一定要带个手套,要不手又黑又痒,不过你不小心弄到手上,很痒,可以拿醋洗洗。2.吃不完的芋头花别倒,下一顿继续炖,越炖越好吃,可以加一点臭豆腐一起炖。3.可以不用加肉末,用杂酱炒的芋头花更好吃。
好了,关于红色的芋头花怎么弄好吃和芋头花怎样做好吃我还没吃过呢的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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