黄瓜菜的腌制配方
1. 【配方】
- 黄瓜 2根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
- 白酒 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
2. 【制作流程】
- 将黄瓜切成条状,用盐和糖腌制10分钟
- 将腌制好的黄瓜条放入白醋和白酒中腌制10分钟
- 将腌制好的黄瓜条放入姜片和蒜瓣中腌制10分钟
- 将腌制好的黄瓜条放入密封容器中,放入冰箱冷藏4-5小时
3. 【适合人群】
- 适合孕妇、小孩和老人食用
- 适合素食者和减肥者食用
- 适合腌制后作为小菜食用
4. 【禁忌】
- 黄瓜中含有维生素C,腌制过程中容易流失,因此腌制时间不宜过长
- 腌制过程中不宜加入过多盐和糖,否则会影响口感和健康
- 黄瓜条腌制后不宜与其他食物一起食用,以免影响营养吸收
5. 【总结】
- 黄瓜菜的腌制配方简单易做,适合家庭日常食用
- 腌制好的黄瓜条口感鲜美,可搭配各种小菜一起食用
- 黄瓜菜腌制过程中需要注意营养流失和腌制时间
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