(1) 横岗大厦附近美食的详细菜谱 横岗大厦附近有许多美食，以下是一份详细的菜谱，供您参考。 【菜名】红烧肉 【材料】 - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【步骤】
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒，煸炒均匀，再加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汁汁浓稠。
5. 最后收汁，让肉块表面呈现出红亮色泽即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 【禁忌】
1.红烧肉的汁汁比较多，如果汁汁太咸，可以适量加入少许清水。
2. 红烧肉的颜色比较重，如果不喜欢太辣的人可以减少或取消使用辣椒。
3. 红烧肉的热量较高，因此要适量食用，不能过量。 【注意事项】
1.焖煮的时间要足够长，这样可以使肉质更加鲜嫩入味。
2. 红烧肉的汁汁要收的恰到好处，这样可以使肉块表面呈现出红亮色泽。
3. 食用红烧肉时不能过量，以免导致肥胖。 【总结】 红烧肉是一道美味可口的家常菜，肉质鲜嫩入味，汁汁浓稠。适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有呼吸道疾病的人。但也要注意食用量和口味的搭配，以免影响健康。
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