大家好，如果您还对蛏子怎么弄好吃做法视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛏子怎么弄好吃做法视频的知识，包括蛏子应该如何烹饪有哪些需要注意的问题的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 家庭菜肴怎样做
2. 很多赶海的视频，你怎么看
3. 花蛤怎么做好吃
4. 蛏子应该如何烹饪有哪些需要注意的问题

家庭菜肴怎样做

家常菜是家庭日常制作的食用的菜肴。家常菜也是地方风味菜系的组成基础。是家庭利用现有的调味品也可以炒出来的菜。我们北方人常做的家常菜有尖椒干豆腐、凉拌木耳，小肠炒尖椒、土豆丝、蕨菜炒肉、小白菜炖豆腐汤等。今天我家里来客人了我爱人下厨炒了很多菜非常好吃。

很多赶海的视频，你怎么看

你算找对人了，最近我一直想写一篇这样的文章，来揭露一下，现在直播中的那些赶海的视频人，说句难听点的，一群大忽悠在欺骗一些对赶海有兴趣的朋友，但是没办法，地域的关系，内陆的朋友真的很难了解到我们沿海的真实情况。我从几个方面入手给你指点一下。

第一当你们翻到有鱼被浪拍打的插在沙滩上，说句实话，自埋自挖你们懂吗？问题在哪里呢？就是你们就是心甘情愿被骗？我作为海边人恨的齿痒痒，可是人家粉丝多呀！一人一口唾沫就能淹死我！不好惹呀！

第二放鱼笼放地笼，你们也是看的有滋有味，就在那岸上一抛，就能网到珍贵的海鲜，骗鬼呢！看鱼还不如我再菜市场给你拍呢！对吧！各种各样的都有！

作为沿海的人，真的很忙，没时间拍这些的，如果他们情愿拍一些渔民捕鱼下海的视频，我挺支持，真的，至少让你们能了解，海鱼食物是怎么来对吧！比如钓鱼，下网，养殖，这些最真实，反馈下地域信息不对称的问题，我挺支持！本来我也想着直播一下本地的民土风情，后来还真的有点心寒，为什么要骗你们这些人，你们还花高价买一些养殖的鱼，以后我一定会把那些骗人的主播罗列出来，让大家不要被骗了，

花蛤怎么做好吃

花蛤是很多人都喜欢吃的美食，肉质鲜美，价格实惠，做起来还特别简单。经常是买来10元的满满一大盆，可以香香的炒上一盘。

这里，花儿就和您分享3中花蛤的做法，超级简单又实用：

一、爆炒花蛤

需要食材

花蛤700克

葱姜蒜末适量

干辣椒15克

香葱末少许

郫县豆瓣酱1勺

豆豉10克

料酒、糖、盐、蚝油、食用油

做法：

1、买回的花蛤放入盆中加清水，加入1勺盐，放入花蛤，静置1小时，至花蛤吐沙。

2、坐热一锅水，水沸后放入花蛤，有1/3左右的花蛤开壳后就关火，余温会使得剩余花蛤陆续开壳，不要煮的时间过长，否则就不嫩了。

3、准备好需要的调味料。

4、炒锅内倒入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜末，接着放入1勺郫县豆瓣酱和豆豉，煸炒出红油。之后放入干辣椒爆香。5、将花蛤放入锅中炒匀，放入2勺料酒、1勺生抽、1勺白糖。快火翻炒，使得花蛤均匀包裹酱汁。半分钟即可，临出锅撒上香葱末。

整个过程不到十分钟就能做好了，简单诱人，超级快。

二、香烤花蛤

第一次花儿这样尝试，是有次花儿做烤鱼，碰巧老母亲买了花蛤回来，本来爆炒的做法，由于正在用烤箱，就试着洗净花蛤一起烤了，放在烤鱼旁边的花蛤，融入了烤鱼汤汁的味道，就特别鲜。这次碰巧的尝试，之后花儿就会做好一碗调味汁，烤花蛤的时候用来调味，特别鲜美。

需要准：

花蛤500克

剁辣椒2大勺

蒜3瓣

生抽半勺

香油少许

糖适量

做法：

1、花蛤在盐水中浸泡吐沙后用小刷子洗净表面，沥干水分，或者用厨房用纸擦拭一下，因为烤好的花蛤还会有些水分。放在铺有油纸的烤盘上。2、剁辣椒2大勺在案板上剁碎，3瓣蒜切碎末，有香葱的话再切适量香葱末。3、放入半勺生抽，适量清水，1勺糖和少许香油来调味。4、烤箱预热220度，烤5分钟。要预热的时间长一点，8-10分钟都可以，使得温度接近设定的温度，这样5分钟的时候，花蛤基本都能开壳儿了。5、取出烤盘，放入适量的调味汁。这个时候烤箱不要关，继续保持温度就好。6、烤盘再入烤箱，继续烤5分钟。7、这样的做法真的蛮省事，食用过后把铺垫的这层油纸扔掉就可以了，连洗碗洗锅的步骤都省了，味道还相当赞。

三、酒煮花蛤

花蛤的做法很多，但醉人的做法只有这种——酒煮花蛤。

听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美淹没在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。味道比爆炒更清新，是特别适合夏天的味道。

需要准备：

花蛤500克

葱段姜片适量

香葱3根

蒜3瓣

小米椒4个

米酒3大勺

食用油1小勺

做法：

1、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。

2、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。3、坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。4、倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。5、倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。撒上香葱末，这道美食就出锅了，得直接下手，吸着吃花蛤肉，用舌尖勾入。浓郁酒香，渐渐还有点小醉人。

蛏子应该如何烹饪有哪些需要注意的问题

蛏子在我国的主要产地，是在江苏，福建，浙江，广东等沿海地区，其中又以福建，浙江两地的产量最大，也是吃蛏子花样最多的地方，而且蛏子不但可以用来食用，还可以制作各种海鲜调味料

①有助于清热解毒，根据研究表明，蛏子肉性寒味甘，对于上火的患者，有着明显的清热解毒作用，

②有助于补脑，根据研究表明，蛏子肉里面含有一定比例的锌和猛，而这两种物质，可以对大脑提供营养补充的，要是长期食用蛏子的话，有助于提高脑力的

1.把准备好的蛏子，倒入空盆里，在往盆里倒入适量的清水，要是有海盐的话，在放点海盐到水里，要是没有海盐的话，也没关系的，之所以要放海盐，就是模拟海水的环境，这样蛏子比较容易张嘴了

2.在往盆里滴几滴香油，这样就能对蛏子起到催吐的作用了，但在清洗蛏子的过程中，一定要注意多换水，因为蛏子吐出来的泥沙，多是在水盆底下的，要是长时间不换水的话，又会被蛏子吸到肚子里了

▼：准备用料

蛏子，小葱，生姜，干辣椒，黄酒，油，盐

▼：准备工作：

先提前将蛏子放到水里催吐泥沙，最好的办法就是提前一个晚上进行，这样到第二天就可以直接用了，在把小葱清洗干净切段，干辣椒清洗干净，切小段，生姜去皮切片▼：开始工作

把锅加热放油，放入切好的生姜片，辣椒，葱段炒香，在放入蛏子开始翻炒，等炒到蛏子变色的时候，在适量的加点冷水到锅里，最后在往锅里倒入一点黄酒

然后开到大火，把锅里的水烧开，等锅里的水开后，在把蛏子煮5分钟左右，就可以收汁了，最后在根据需要，加入适量的盐和鸡精就可以出锅了

①在做蛏子的时候，一定要把蛏子完全的处理干净，尤其是蛏子肚子里的泥沙，要是泥沙处理不干净的话，哪怕是蛏子做的在好吃，也没有吃下去的心情了，因为泥沙在嘴里的感觉可不是好受的

②在做蛏子的时候，不要把蛏子爆炒几下就出锅了，而是把蛏子用开水煮一会在出锅，这样的好处就是，可以把蛏子里面的寄生虫多给处理干净了

关于蛏子怎么弄好吃做法视频到此分享完毕，希望能帮助到您。