排骨松茸菌菇汤是一道湘菜美食,具有鲜美的汤底和丰富的营养成分。下面是该汤的做法:
材料:
- 500克排骨
- 2个松茸
- 1个蘑菇
- 2朵香菇
- 1块姜
- 1小块蒜
- 1根大葱
- 1个料酒
- 1个盐
- 1个胡椒粉
- 1个鸡精
- 1/2杯清水
步骤:
1. 排骨洗净,用开水焯水备用。
2. 松茸、蘑菇、香菇洗净备用。
3. 大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
4. 锅中加入1/2杯清水,放入排骨、松茸、蘑菇、香菇,加入姜片、蒜末,煮开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入盐、胡椒粉、鸡精,继续煮5分钟左右,直到排骨变得酥软。
6. 最后加入葱花,搅拌均匀即可。
这道排骨松茸菌菇汤味道鲜美,营养丰富,不仅可以作为一道家常菜,还可以作为病人的保健品,对身体有很好的保健作用。
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