大家好，青菜苔要怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括青菜苔怎么炒好吃又嫩青色好看也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于青菜苔要怎么弄好吃又简单和青菜苔怎么炒好吃又嫩青色好看的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
青菜苔怎么炒好吃又嫩青色好看
第1步、青菜苔适量，炒一份的量现在又有超市会卖，在川渝地的菜市场较常见
第2步、择菜，处理成4厘米长，除顶端部分，其下的杆撕皮，处理成直径不超过一厘米的段，太粗不易熟，叶嫩部分保留
第3步、洗净
第4步、滤水溧干
第5步、干辣椒五六个，姜蒜适量
第6步、干辣椒切1厘米左右的段，姜蒜拍碎切粒
第7步、热锅热油，大概一两百毫升左右
第8步、加入姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟
第9步、猛火，加青菜苔翻炒两分钟左右
第10步、体积变为原来三分之二左右，加入盐适量，翻炒一两分钟,青菜不适合盐多，会盖掉自身清甜味
第11步、加入鸡精翻炒一分钟
第12步、装盘起锅。
青菜苔菜的十种吃法
现在正是吃青菜苔的时候，去菜市场买几把回家。
做法1，菜苔用面粉水浸泡几分钟，清洗干净，整根下锅焯水，用筷子夹起来摆放整齐在盘子里，上面撒上细蒜泥，小米辣，淋上极味鲜，最后淋上热油，这道菜就好了。
做法2，菜苔折成小段，清洗干净，准备蒜2颗，干辣椒2段，下锅热油下菜苔，放入蒜，干辣椒段，盐少需，就可以起锅装盘了。吃的就是菜苔的原滋原味！
上海青菜苔正宗做法
上海青菜台正宗做法答题，上海青菜台正宗珠海就是说把青菜的洗干净了以后，然后用开水烫一下，然后聊起来量一下，然后再然后再放锅里放油，再放放嗯，序幕放一点，然后放青菜放进去炒一下就是炒好了差不多了，就是调料放好了就好吃了，这个青菜真好吃，又看上去又利于颜色好看又上去
一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配
一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配？
大家好，我是美食来临，红菜苔不是应该到处都是的廉价蔬菜吗？在我们四川人卖3块钱1大把，买的人可多了。红菜苔味道要比青菜苔好吃，许多家庭隔三差五就买来炒着吃。在四川红菜苔常用来素炒，脆嫩可口，春节前后的味道比较好。开春以后慢慢就会有苦味出现，那个时候的红菜苔就老了，不好吃了。所以要吃红菜苔要抓住时机，再往后慢慢就不好吃了。
【素炒红菜苔】【准备食材】：红菜苔、干辣椒、蒜片、盐、味精、植物油、一点白糖。
【烹饪过程】：
1、先把红菜苔叶摘段，皮撕掉掐成段，放入清水里反复清洗几遍。
2、起锅烧油，把油烧热放入干辣椒、蒜片炒出香味，倒入红菜苔段翻炒。
3、炒到红菜苔8层熟的时候，放上一点白糖翻炒均匀。
4、最后把红菜苔炒熟，放入一点儿盐和味精炒匀，出锅装盘。
一盘脆嫩可口的素炒红菜苔就简单几下炒完了。素炒红菜苔是咱们四川人最爱的家常素菜之一，味道比较香，非常适合用来下饭。红菜苔的营养价值非常高，有润肠通便、解油腻、明目等好处。适合隔三差五炒一盘多吃一些。
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