青菜苔要怎么弄好吃又简单,青菜苔怎么炒好吃又嫩青色好看

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本文目录

  1. 青菜苔怎么炒好吃又嫩青色好看
  2. 青菜苔菜的十种吃法
  3. 上海青菜苔正宗做法
  4. 一些人没见过的红菜苔,味道鲜美,和什么炒着吃才是绝配

青菜苔怎么炒好吃又嫩青色好看

第1步、青菜苔适量,炒一份的量现在又有超市会卖,在川渝地的菜市场较常见

第2步、择菜,处理成4厘米长,除顶端部分,其下的杆撕皮,处理成直径不超过一厘米的段,太粗不易熟,叶嫩部分保留

第3步、洗净

第4步、滤水溧干

第5步、干辣椒五六个,姜蒜适量

第6步、干辣椒切1厘米左右的段,姜蒜拍碎切粒

第7步、热锅热油,大概一两百毫升左右

第8步、加入姜蒜花椒干辣椒煸炒半分到一分钟

第9步、猛火,加青菜苔翻炒两分钟左右

第10步、体积变为原来三分之二左右,加入盐适量,翻炒一两分钟,青菜不适合盐多,会盖掉自身清甜味

第11步、加入鸡精翻炒一分钟

第12步、装盘起锅。

青菜苔菜的十种吃法

现在正是吃青菜苔的时候,去菜市场买几把回家。

做法1,菜苔用面粉水浸泡几分钟,清洗干净,整根下锅焯水,用筷子夹起来摆放整齐在盘子里,上面撒上细蒜泥,小米辣,淋上极味鲜,最后淋上热油,这道菜就好了。

做法2,菜苔折成小段,清洗干净,准备蒜2颗,干辣椒2段,下锅热油下菜苔,放入蒜,干辣椒段,盐少需,就可以起锅装盘了。吃的就是菜苔的原滋原味!

上海青菜苔正宗做法

上海青菜台正宗做法答题,上海青菜台正宗珠海就是说把青菜的洗干净了以后,然后用开水烫一下,然后聊起来量一下,然后再然后再放锅里放油,再放放嗯,序幕放一点,然后放青菜放进去炒一下就是炒好了差不多了,就是调料放好了就好吃了,这个青菜真好吃,又看上去又利于颜色好看又上去

一些人没见过的红菜苔,味道鲜美,和什么炒着吃才是绝配

一些人没见过的红菜苔,味道鲜美,和什么炒着吃才是绝配?

大家好,我是美食来临,红菜苔不是应该到处都是的廉价蔬菜吗?在我们四川人卖3块钱1大把,买的人可多了。红菜苔味道要比青菜苔好吃,许多家庭隔三差五就买来炒着吃。在四川红菜苔常用来素炒,脆嫩可口,春节前后的味道比较好。开春以后慢慢就会有苦味出现,那个时候的红菜苔就老了,不好吃了。所以要吃红菜苔要抓住时机,再往后慢慢就不好吃了。

【素炒红菜苔】

【准备食材】:红菜苔、干辣椒、蒜片、盐、味精、植物油、一点白糖。

【烹饪过程】:

1、先把红菜苔叶摘段,皮撕掉掐成段,放入清水里反复清洗几遍。

2、起锅烧油,把油烧热放入干辣椒、蒜片炒出香味,倒入红菜苔段翻炒。

3、炒到红菜苔8层熟的时候,放上一点白糖翻炒均匀。

4、最后把红菜苔炒熟,放入一点儿盐和味精炒匀,出锅装盘。

一盘脆嫩可口的素炒红菜苔就简单几下炒完了。素炒红菜苔是咱们四川人最爱的家常素菜之一,味道比较香,非常适合用来下饭。红菜苔的营养价值非常高,有润肠通便、解油腻、明目等好处。适合隔三差五炒一盘多吃一些。

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