【毛豆炒肉】湘菜做法视频窍门
【序号】
1. 选用新鲜的毛豆,毛豆的翠绿色泽和嫩滑口感会为整道菜增色不少。
2. 将毛豆和猪肉一起炒熟,加入调料后快速翻炒均匀,让毛豆和肉充分入味。
3. 炒肉时,不要过度煸炒,以免影响毛豆的口感和营养成分。
4. 烹饪过程中,加入适量的食用油可以使毛豆炒肉更加香嫩。
【p.s.】如果喜欢毛豆的辣味,可以在炒毛豆时加入适量的辣椒和豆瓣酱,提升口感层次。
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