本篇文章给大家谈谈鸭肉怎么弄好吃软烂，以及炒鸭炖怎样容易烂和嫩对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
煲鸭肉好吃又嫩做法
1、鸭子：冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮出血沫捞出，清水洗净备用；
2、锅内倒油，放入葱、姜炒香，放入焯水后的鸭子，炒至无水分；
3、炒好后，将鸭子放入炖锅里，加适量的水，大火煮开，转小火炖1小时；
4、1小时后，炖锅里放入白萝卜，炖15分钟；
5、最后放盐和胡椒粉提味，煮5分钟，即可。
鸭肉咬不动怎么补救
鸭肉如果咬不动的话，第一可能是你的牙齿有问题，第二，可能是鸭肉烧的太老了，没有烧烂，还要小火慢炖，1到2个小时只有这两个原因，如果是牙齿不好的话，一定要安上假牙再吃如果是没有炖烂，那么一定要再囤个一两个小时，这样问题就可以解决了
清汤鸭肉最好吃的家常做法
食材：
老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克
做法：
1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟；
2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水2分钟，撇去血沫，捞出；
3、砂锅里面倒入适量清水，放入老鸭，再加入姜，大火煮沸转小火炖30分钟；
4、倒入干萝卜片，盐、枸杞、继续炖10分钟；
5、最后撒上葱花即可。
炒鸭炖怎样容易烂和嫩
就是将鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2个小时，再用文火炖制，这种炖煮方式，也能将鸭肉炖烂，且非常嫩。用盐、糖、料酒、耗油等腌制鸭肉，在炖煮的时候，鸭肉也比较容易软烂。
如果鸭肉上的腥味比较严重，一定要进行焯水步骤，只有焯水才能彻
鸭很硬怎么炖比较容易烂2
炖老鸭快速软烂的4个方法、
①炖制老鸭时，可以去猪胰1块切碎同煮，肉容易烂，而且汤汁鲜美。
②炖制老鸭时，加入几片火腿肉或者腊肉，能增加鸭肉的鲜美，而且容易烂。
③炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮，任何陈年老鸭都会煮的酥烂。
④将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时，再用文火炖制，肉易烂，且能反嫩。
关于本次鸭肉怎么弄好吃软烂和炒鸭炖怎样容易烂和嫩的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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