1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至两面金黄；
3. 加入姜、葱、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
5. 期间需不断翻动肉块，以免煮糊； 6. 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，即可关火。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：
1.心脏病、高血压、冠心病患者慎食；
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃；
3. 食用前需确保肉块干净，没有沾有灰尘、细菌等杂物。 【制作流程】
1.将五花肉块切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒至两面金黄；
3. 加入姜、葱、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
5. 期间需不断翻动肉块，以免煮糊； 6. 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，即可关火。 【总结】 老王红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。五花肉肉质鲜嫩，入口即化，配合独特的酱汁，让人回味无穷。这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢红烧肉口感的人。但需要注意的是，心脏病、高血压、冠心病患者慎食；感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃；食用前需确保肉块干净，没有沾有灰尘、细菌等杂物。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ZhTJEr904hXD.html