生炒排骨是湘菜中非常受欢迎的一道菜。下面是它的制作步骤:
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 辣椒适量
- 植物油适量
步骤:
1. 猪排骨洗净,切成长约5厘米、宽约2厘米、深约
1.5厘米的小块。
2. 生姜去皮,切成片;大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入排骨块煸炒至两面金黄色,加入料酒、生姜片、大葱继续煸炒。
4. 加入适量的盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮30分钟至排骨入味。
6. 加入辣椒,继续煮5分钟左右,直到辣椒变软,汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花即可。
这是一道非常简单的湘菜生炒排骨的做法,希望您能够喜欢。如果您想要了解更多关于湘菜的信息,可以搜索相关的菜谱,祝您烹饪愉快!
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