(一)适合人群 适合人群：10-12岁幼儿、家庭聚餐、朋友聚会等场合。 材料准备： - 2个鸡蛋、1个大葱、1个大蒜、1勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1.5勺盐、适量水。 - 200克鸡胸肉或鸡腿肉、适量葱姜蒜末、适量料酒、适量盐、适量鸡精。 制作步骤：
1.鸡蛋打散，加入大葱、大蒜、生抽、老抽、白糖、盐搅拌均匀。
2. 鸡胸肉或鸡腿肉切成小块，加入葱姜蒜末、料酒、盐、适量鸡精腌制15分钟。
3. 把腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入少量油，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄即可。
(二)禁忌人群：孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等人群。
(三)注意事项
1.煎鸡蛋时，锅要热透，油也要足够，这样鸡蛋才容易煎熟。
2. 鸡肉腌制时，可以加入一些姜和蒜，这样可以让鸡肉更有味道。
3. 鸡蛋和鸡肉的比例可以根据自己的口味进行调整。
(四)总结 本次小班美食节，我们制作了一道简单又美味的鸡蛋煎鸡胸肉，不仅口感鲜美，而且制作简单，适合各个年龄段的人群食用。同时，我们也需要注意煎鸡蛋时火候和时间的把握，以确保鸡蛋的口感和鸡肉的鲜嫩。
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