湘菜紫苏豆腐鱼的做法视频
配方:
- 紫苏豆腐鱼:1条鱼(约500克)
- 豆腐:1块
- 紫苏:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生粉:适量
做法流程:
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、生粉腌制15分钟。
2. 豆腐切成块状,青红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、红椒段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鱼块,煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒,继续煮5分钟。
7. 最后加入青椒块,煮2分钟即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老人、小孩和孕妇。
注意事项:
1. 煎鱼块时,不要一次性放太多油,以免鱼块粘在一起。
2. 煮豆腐时,不要一次性加太多水,以免豆腐煮烂。
3. 煮鱼时,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或香菜等调味料。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/ZwXJszn2vNw9.html