这篇文章给大家聊聊关于实面怎么弄好吃，以及面疙瘩汤的家常做法是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 实蛋应该怎么做
2. 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢
3. 面的十种好吃做法
4. 面疙瘩汤的家常做法是什么

实蛋应该怎么做

实蛋怎么做？

用料

主料：鸡蛋7只辅料：碱5克盐5克

实蛋的做法

1.

我们用鸡蛋壳的哦

2.

然后搅拌

3.

一点点水为了化开碱

4.

会变深色

5.

然后抹油

6.

九分满就行

7.

用一切办法固定。上面盖个盆再盖锅盖上水蒸。

8.

十五二十分钟左右。

9.

用擦土豆丝的擦子的下面的刀

10.

时间短就黄，软呼呼的，时间越长越绿，也就越硬实，可以随时观察颜色，出锅后浸泡在冷水里，剥掉鸡蛋壳，抹油就是为了这时好剥皮

锅中放些许炒至金黄有脆皮油，然后放入辣椒孜然芝麻，翻炒即可成为孜然炒实蛋。

二哥再分享几道实蛋做的菜

实蛋炒洋葱

食材主料：实蛋250g洋葱100g辅料：油适量盐适量孜然适量步骤

1.将实蛋切成薄片准备好．

2.将洋葱切好，准备使用．

3.将锅加适量的豆油，加７成热．

4.将切好的实蛋放锅里翻炒几分，加适量的孜然

5.将洋葱也放锅里一起炒３分钟左右．

6.炒几分钟之后加少许的盐即可关火了．

7.将炒好的菜装盘即可食用了．

小贴士做的时候洋葱入锅后炒的时间要短．

凉拌实蛋

食材主料：鸡蛋14个紫洋葱1个香菜适量辅料：盐适量蚝油适量辣椒适量鸡精适量酱油适量醋适量面碱约半勺步骤

1.鸡蛋打到玻璃大碗里面，本次因人多共用了十三个鸡蛋！

2.取小玻璃碗倒入适量温水，约一勺半面碱溶于温水里面！

3.把溶于清水的面碱水倒入鸡蛋里一起打散均匀！鸡蛋慢慢变颜色，更偏深红色一些！加入适当一点盐！

4.蒸锅倒水，倒入面碱水调和好的鸡蛋上锅蒸熟，开锅冒气后蒸约十二分钟！

5.蒸熟后取出晾凉，倒出玻璃碗，改刀切片后改切条状！

6.实蛋蒸熟后切条状，略宽一些！口感会更好

7.紫洋葱泡水后切丝，香菜切段！

8.调入盐，鸡精，蚝油，醋，辣椒面，孜然粒，香油，上锅烧油，油热冒烟后下锅拿小勺盛热油，泼到辣椒孜然粒上，搅拌均匀！

圆白菜炒实蛋

食材

主料：圆白菜1/2颗实蛋4个青椒1颗辅料：蒜蓉辣酱1袋步骤

1.圆白菜洗净块，青椒洗净切菱形块

2.热锅冷油，油热放入切成小块的实蛋，炒至实蛋变黄变硬盛出备用

3.锅中留油，油热加入圆白菜，青椒翻炒至圆白菜和青椒变蔫

4.加入实蛋

5.加入蒜蓉辣酱炒均匀

6.美味的圆白菜炒实蛋，既卫生又安全，好吃美味，快来品尝吧。

小贴士
1.我买的煮熟的实蛋。2.一定要先把实蛋先煎一下，使表面变黄变硬。3.单独炒圆白菜和青椒，把里面的水分尽可能的炒出来再加入实蛋。

自制炒实蛋

食材主料：鸡蛋6个火腿肠70g包菜50g金针菇50g辅料：大葱一根蒜两瓣辣椒面适量烧烤料适量碱
1.5小勺调味料的步骤

1.用少量水，将1勺半的碱(调味料勺)，溶解后，加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。再加入少量盐搅拌，会发现鸡蛋颜色变黑。

2.静置10分钟左右，表面气泡消失，上蒸锅小火蒸15分钟后，晾凉，掰成小块备用。

3.菜切好如图。

4.包菜洗净，掰成小块，金针菇洗净控水。

5.适量盐。味精，辣椒面，烧烤蘸料，孜然调均匀。

6.锅中加入适量油，油热后加入包菜，金针菇，青椒，香肠，炒几分钟，加入适量盐。

7.菜炒的变软后，加入实蛋，调料和葱，蒜末，不停翻炒。

8.两三分钟左右即可出锅。

在家里怎么做出好吃的窝窝头呢

窝窝头是以前普通人家经常吃的主食，但是现在确实有钱人吃的养生主食，今天面点师给大家分享两种窝窝头做法，一种是以前农村人家的窝窝头做法，还有一种是现在一些酒店用的做法，希望对大家有所帮助吧

老式窝窝头配方

玉米面加入面头然后加入温水和面放到自然发起。然后加些小苏打把揉面，然后做成窝窝头形状蒸即可

小贴士:

（1）这是我问了好几个年龄在50岁以上的阿姨，她们说的做法，她们说以前没钱，不舍得放白面，也不舍得放糖，如果想吃带些甜味的，基本都放糖精（糖精就相当于现在的甜蜜素）

（2）一般面头都是以前剩下的发面，也叫面引子。也叫酵面

新式窝窝头配方

面粉四两，玉米面五两，糖二十克左右，酵母五克，泡打粉五克，奶粉一两，鸡蛋一个，牛奶五两左右

制作过程:

把面粉和玉米面，奶粉放入盆中搅匀。然后加入酵母。泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋和牛奶和成面团，然后下剂子，做成窝窝头形状，放入屉中醒发一倍大蒸十分钟即可

小贴士:

这是一个奶香发面窝窝头的做法，家中也可以制作，相对比较简单，

面的十种好吃做法

准备食材：鲜面条100克。五花肉馅50克，土豆丁50克，葱花20克。料酒一勺，生抽一勺，五香粉适量，淀粉一勺，生姜一块切成姜末。黄豆酱一勺，甜面酱一勺。

肉馅中加入料酒、生抽、五香粉、淀粉、姜末、葱花，抓拌匀，腌十分钟。

炒锅烧油，油热放入肉馅煸炒出水，放入土豆丁，黄豆酱，甜面酱，翻炒至熟成酱料。

锅内烧水，水开煮面条至熟，捞出，浇上酱料即可。

面疙瘩汤的家常做法是什么

面疙瘩汤的家常做法是做什么，想要面疙瘩汤做出来更好喝，面粉一定要分次加水，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，一定要水开再下面疙瘩等，这样做出来得面疙瘩汤软滑劲道，味道鲜美，大人孩子都喜欢喝。

我们这里主要就是以面食为主，都是自己种的小麦，然后磨成面粉，用来做馒头、包子、面条油条等，当然也少不了美味爽滑，劲道好喝的面疙瘩汤了，我奶奶、妈妈、孩子们都非常的喜欢喝，我们这里早餐卖得最好的就是面疙瘩汤，面疙瘩汤养胃又好喝，自己在家做，也是非常的简单，下面就来分享一下面疙瘩汤好喝的做法。

一、制作步骤

1、食材：面粉、鸡蛋、白糖、盐、水、番茄、香菜、葱、青菜、生抽、香油、胡椒粉

2、碗里加入适量的面粉，加入一点盐和白糖，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的水，边加入边搅拌，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌成均匀的面疙瘩。

3、把西红柿洗干净，用刀在表皮划十字刀口，再用开水烫一下，这样西红柿的皮就很容易去掉了，做出来口感更好，把西红柿切小块。

4、把葱洗干净切段，香菜洗干净切段，青菜洗干净切段，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热放入葱炒香，再把西红柿倒进去，翻炒均匀。

5、一定要把西红柿炒出汤汁，再加入适量的水，水开加入盐、生抽、胡椒粉调味，煮一会可以让汤更入味好喝。

6、最后下入搅拌好的面疙瘩，均匀的倒在锅中，边倒边用筷子搅拌，煮一会，用勺子轻轻地推动面疙瘩，防止粘锅底。

7、碗里打入鸡蛋，把鸡蛋液打散，转圈淋入锅中，用勺子打散形成蛋花，再把切好的青菜、葱花、香菜段，搅拌均匀，最后淋入香油，搅拌均匀，关火出锅，好看又好喝的面疙瘩汤就做好了。

二、面疙瘩汤好喝小技巧

1、想要做出来的面疙瘩汤更好喝，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，这样做出来的面疙瘩滑嫩爽口，劲道好喝。

2、做面疙瘩汤一定不能少了番茄，番茄最好把皮去掉，炒制番茄的时候，一定要把放番茄的汤汁炒出来，这样做出来的面疙瘩汤味道鲜美，开胃好喝。

3、和面疙瘩的时候，水一定要分次加入，边加入边搅拌，搅拌成大小均匀的面疙瘩，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，最后要放点香油，味道会更好，也会更好喝。

总结：味道鲜美，营养丰富，劲道爽滑的面疙瘩汤就做好了，我奶奶和孩子们都很喜欢喝面疙瘩汤，我们家也是经常会做面疙瘩汤，做面疙瘩汤的时候，面粉里加入盐、鸡蛋、白糖，面粉加水的时候，要分次加入，搅拌成大小均匀的面疙瘩，番茄一定要炒出汤汁，最后加入香油，这样做出来的面疙瘩汤味道鲜美，滑嫩爽口，非常的好喝。

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文章分享结束，实面怎么弄好吃和面疙瘩汤的家常做法是什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！