老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羊耳朵要怎么弄好吃和羊耳朵的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羊耳朵要怎么弄好吃以及羊耳朵的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
炒羊耳丝怎么做好吃
材料：熟羊耳半斤，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，花生油、大葱、生姜、大蒜、酱油、香醋、料酒、食盐、鸡精各适量。
做法步骤：
1、青椒红椒去蒂去籽，洗净，切成片。
2、洋葱去皮去根须，切成条。
3、熟羊耳洗净，撕掉皮，斜切成薄片。
4、锅放火上，放油，油热后，放入葱花、姜片和蒜片炝锅，炝出香味后，放入羊耳、洋葱，翻炒至洋葱变色变软，加入青红椒丝、酱油、香醋和料酒，继续翻炒半分钟，关火。
5、放入食盐和鸡精，拌匀。
6、美食出锅装盘。
羊耳朵如何去膻味
去除膻味:
1、食用前将羊肉切片、切块后,用冷却的红茶水浸泡l小时。
2、先用清水将羊肉清洗干净漂去血水,加入5枚红枣后将羊肉放入锅中烹煮。
3、羊肉在烹煮过程中加入米醋也可达到去除膻味的效果。
4、在烹煮过程中加入绿豆,按羊肉、绿豆10:1的比例,加水烧煮,既可除膻,又能使羊肉看起来好看。
爆炒羊耳朵最好吃的做法
主料：羊耳朵250g、胡萝卜100克、芹菜100克、黑木耳100克
辅料:油适量、大蒜一瓣、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、油泡豆豉适量。
做法步骤：第1步、所有材料处理好第
2步、平底锅加稍多些油，加大蒜粒煸香第
3步、先倒进羊耳
第4步、加料酒，生抽，几滴老抽，胡椒粉炒上色第
5步、羊耳朵炒到微微卷起时，倒进胡萝卜粗丝第
6步、稍炒，倒进芹菜段第
7步、接着马上倒进黑木耳
第8步、快速翻炒至9成熟时加入盐，鸡精，最后还要加入少许油泡豆豉。若锅中爆裂声太猛烈，可烹少许水平息。
第9步、起锅装盘，香味四溢。
羊耳朵的做法
材料：熟羊耳半斤，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，花生油、大葱、生姜、大蒜、酱油、香醋、料酒、食盐、鸡精各适量。
做法步骤：
1、青椒红椒去蒂去籽，洗净，切成片。
2、洋葱去皮去根须，切成条。
3、熟羊耳洗净，撕掉皮，斜切成薄片。
4、锅放火上，放油，油热后，放入葱花、姜片和蒜片炝锅，炝出香味后，放入羊耳、洋葱，翻炒至洋葱变色变软，加入青红椒丝、酱油、香醋和料酒，继续翻炒半分钟，关火。
5、放入食盐和鸡精，拌匀。
6、美食出锅装盘。
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