排骨青椒湘菜做法大全图片
配方:
- 排骨 500 克
- 青椒 2 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 青椒、红椒去籽洗净备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮15分钟。
8. 加入青椒、红椒,继续焖煮5分钟。
9. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
10. 即可出锅。
适用人群:
适宜人群:
1. 对排骨不感兴趣的人。
2. 孕妇、老年人、小孩等特殊人群不适合食用排骨。
注意事项:
1. 排骨焯水去腥,可以去除排骨的异味。
2. 炒排骨时,一定要煸炒至两面金黄,这样口感更好。
3. 青椒、红椒焖煮的时间不宜过长,以免影响口感。
4. 加入适量的鸡精可以使菜品更加鲜美。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/aUObbgrGinQx.html