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沙虫怎么做好吃
干炸沙虫1、取出砂锅放入食用油等油热2、将干杀虫放入热油锅将火调制中火炸至金黄3、炸熟后捞出沥干油份静置回凉蘸酱即食煮粥1、将洗干净的沙虫放进油锅微炸有香味捞出2、将炸过的沙虫泡水5分钟捞出3、放处理过的沙虫、米、肉放入锅里煮4、出锅前放入葱末其他调料即可使用。
海边的特产沙虫怎么做法才好吃
沙虫分为干的和鲜的,吃饭大同小异。
杀虫不管是鲜的还是干的,都会有比较多的沙子,吃以前需要仔细清理沙虫的沙子,一般是用指头慢慢轻轻的挖掉,然后是在水里小心清洗,否则吃起来大煞风景。
我吃到过较好的方式是油炸,鲜的杀虫比干的沙虫味道要好,鲜甜的多,油炸沙虫,不管是干的还是鲜的,温度不适宜太高,否则容易焦了,一旦沙虫颜色变黑了,吃起来不仅不香甜,反而会有一点点苦味。
沙虫油炸,喝啤酒是最佳的拍档,啤酒爽口,沙虫香香。但用来喝白酒,我是不太习惯。
另一个吃法是沙虫煮粥,沙虫洗好油炸好待用,切好一点瘦肉末,葱待用,煮好粥,粥不适宜煮的太粘稠,否则吃起来口味不佳,粥煮好以后,放进瘦肉,搅拌一下,接着放入沙虫,煮开两分钟,加入葱搅拌一下就可以,沙虫粥真的是鲜甜的很,还带有浓重的香味。
沙虫煮汤,也是非常鲜甜的,可以煮冬瓜汤,也可以煮排骨汤,
沙虫目前产量大降,价格昂贵,好多年没有去东兴了,估计好的沙虫价格会在600元左右了。
沙虫肠最好吃的做法
1.用100克温水完全融化1克红曲粉,90克肠粉粉+1克盐倒入红曲粉水搅拌均匀,再加80克清水搅拌至无颗粒。
2.虾仁100克分成两份,其中一份拍碎成泥,一份切段,加入盐、糖、胡椒粉各0.5克,玉米淀粉1克,蛋清半个搅拌出胶,再加适量芹菜碎拌匀。
3.用两张越南进口黄色网皮包裹虾馅儿,一层网皮容易露馅儿,油锅六成热中小火炸至金黄。
4.平底蒸盘抹油防沾,粉浆搅拌均匀后薄薄一层倒入蒸盘,大火三分钟蒸制。
5.趁热脱膜用刮刀取下粉皮,裹上炸好的丝网虾馅儿,切段装盘即可。
6.用3勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+2勺醋+适量白砂糖调制蘸碟,也可用芝麻花生酱,或者自己喜欢的佐料调制各式蘸碟。
沙虫好吃吗什么味道怎么清洗
好吃。沙虫又叫海人参,学名方格星虫,又称为光裸星虫,俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10-20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。
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