大家好,今天来为大家解答剩陷饼怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括剩下的馅饼怎么做好吃也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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剩下的饺子馅做什么吃
剩下饺子馅可以做成馅饼。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:剩余的饺子馅、面粉700g、牛奶250ml、酵母3g。
1、准备好剩余的饺子馅。
2、面粉加酵母牛奶和适量水揉光滑面团,发酵两倍大后排气,分60g一个的面团滚圆。
3、包上30g左右的馅料,封口静置30分钟。
4、电饼铛刷一层油,发酵时候朝上的那面,煎的时候朝下,上下火都开。
5、烙至两面金黄即可。
剩下的馅饼怎么做好吃
剩下的馅饼可以用电饼铛热一下,口感基本不变。
馅饼吃不完怎么存放
馅饼吃不完可以用盘装不用盖盖,放阴凉通风留下一顿吃不坏,还可以用陶瓷碗装用保鲜膜封上,放冰箱冷藏室可以放1宿不坏。总之放剩余馅饼不要放一些盖上盖捂起来,这样容易捂坏,受热也容易发粘,最好少做,现做现吃吃新烙的味道好吃。
饹馅饼的做法
一、白菜韭菜素馅饼
1.300g面粉加一勺盐增加筋性,用260ml温水和面,不用发酵,揉光后饧10分钟;
2.白菜剁碎后加盐腌出水分,把白菜中的水分挤干净,加入切碎的韭菜;
3.锅里烧热油,加入葱姜爆香浇在白菜馅上,这样菜馅会更香;
4.加入蚝油,盐,鸡精拌匀即可;
5.面饧好了擀成一张大薄饼,把调好的菜馅均匀的铺在饼上面,从一头卷起来,卷成长条,然后再把长条盘起来,最后的头压在饼下面,擀成一张薄饼;
6.电饼铛预热刷油,把饼放进去烙,两分钟翻一次面,翻三次面就熟了;
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二、【发面韭菜鸡蛋饼】
1.300g面粉中加3g酵母,用160ml温水和面,揉光后饧发至两倍大;
2.韭菜清洗干净后控干水分切碎,加入炒好的鸡蛋;
3.加入香油,熟花生油,生抽,盐,拌匀;
4.面发好了先简单揉搓几下排排气,再分成大小合适的剂子;
5.把剂子擀薄,包入馅料,按压成小饼;
6.平底锅刷油,放入小饼烙,韭菜鸡蛋饼非常容易熟,只要看到饼皮金黄就可以出锅;
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三、【猪肉大葱千层饼】
1.300g面粉加一勺盐增加筋性,用260ml温水和面,不用发酵,揉光后饧10分钟;
2.猪肉最好选用二肥八瘦的五花肉,加入葱姜一起剁成肉馅,肉馅中加入生抽,老抽,盐拌匀后腌5分钟,再加入熟油拌匀,锁住肉馅中的水分,再加入适量剁碎的大葱拌匀;
3.面饧好了直接擀成一张大薄饼,把肉馅均匀的铺在上面,用刀在大饼的上下边缘对称的切上三刀,不要切断,然后从上往下,从左往右叠成一个正方形,最后把边缘捏紧别露馅,擀成一张大饼;
4.平底锅预热刷油,放上肉饼烙,因为肉馅比较多所以一定要小火烙,中途多翻几次面,让饼均匀受热,直到饼鼓起来了按压迅速回弹说明就熟了;
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四、【牛肉饼】
1.300g面粉加一勺盐增加筋性,用260ml温水和面,不用发酵,揉光后涂上一层食用油,饧10分钟;
2.碗中加20g面粉,加一勺盐,一点五香粉,锅中烧热油浇在上面,拌成稀油酥;
3.牛肉馅加葱姜末,加老抽,生抽,蚝油,拌匀,再少量多次加入清水,搅拌至肉馅上劲,腌10分钟,再浇上热油拌匀,锁住肉馅中的水分;
4.面饧好之后不用揉,面板上抹一层油,把面团分成小剂子,再擀成长条,抹上一层油酥,把牛肉馅放在一头,然后边抻边卷,最后竖着按扁;
5.平底锅刷一点油,放上牛肉饼开始烙,勤翻面,烙到两面金黄出锅;
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